/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Chutney de prunes jaunes aux oignons
Les prunes, c'est très bon sur une tarte, en confiture, mais c'est aussi délicieux en chutney ! Pourtant, on y pense moins souvent. Voici donc un chutney tout simple à préparer, légèrement acidulé qui accompagnera avec bonheur un magret de canard grillé,...
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Carrot cake, sauce à l'orange
La semaine dernière, nous étions en vacances en famille dans les Landes. Pour fêter les 16 ans de mon fils, il n'était donc pas question de se lancer dans un gâteau compliqué ou nécessitant trop de matériel. Point de " Fraisier léger, léger... " comme...
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Boulettes de poulet... au chocolat
Karen adore les glaces.... mais pas que! Elle adore aussi le chocolat... comme moi!! Alors, après avoir écrit Crèmes glacées et sorbets bio , elle a récidivé pour nous proposer Chocolat bio - craquez, fondez...* C'est de ce superbe petit livre qu'est...
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Poulet tandoori et sa poêlée de courgette
Les courgettes sont les vedettes des étals et des paniers bio en ce moment. Pour sortir un peu de la ratatouille classique, voici une recette de poêlée toute simple pour les accommoder. Et en accompagnement, du poulet tandoori qui apporte une touche d'exotisme...
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Crèmes glacées et sorbets bio
C'est le titre du premier livre de Karen du blog Cuisine saine . Je l'ai reçu il y a quelques jours et j'ai tout de suite retrouvé la cuisine de Karen qui me plaît: une cuisine saine, bien évidemment, mais aussi légère, goûteuse et inventive. Ce livre...
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Farfadelles fraîches ensoleillées
Voici une recette toute simple, composée au gré de mon imagination un jour de "pas trop le temps" et fichtrement délicieuse! A vous dégoûter de passer parfois des heures à réfléchir à la composition d'une recette... Pour 3 personnes: 200g de pâtes farfadelles...
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Galettes de céréales
C'est avec bonheur que nous avons découvert il y a maintenant pas mal de temps les galettes de céréales. Elles remplacent avec bonheur la viande, et on peut faire varier leur goût à volonté selon les ingrédients dont on les compose. En effet, sur une...
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Galettes de céréales, version du jour...
je vous ai déjà parlé de ma recette de base de galettes de céréales adaptable à notre imagination du moment et aux aliments du placard. Sur cette base, je vous présente aujourd'hui les dernières galettes que j'ai faites parce que nous les avons particulièrement...
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Cookies de l'Atelier bio
Ceci est une recette pour Nadège, du blog "Ca se mange...", qui est en pleine cookies mania ;-) et qui est intéressée par une recette de cookies à l'huile d'olive. Les cookies étant l'un des goûters préférés de la famille, je commence à avoir une certaine...
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Cupcakes d'anniversaire...
Il y a quelques jours, c'était mon anniversaire. J'ai donc amené au bureau des cupcakes, histoire de se lamenter sur son âge sans trop déprimer... Et je peux vous dire qu'on n'a pas déprimé!! A partir d'une même base, j'ai agrémenté la moitié des cupcakes...
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carottes et patates douces en cocotte
Nous sommes devenus addicts aux patates douces!! Ce légume est délicieux et se cuisine très facilement. Ici, les patates douces sont associées à des carottes que l'on va laisser confire en cocotte: un pur délice! . Dans une cocotte à fond épais faire...
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Tagliatelles au poulet et aux légumes du soleil
Il faisait grand soleil hier, même si la chaleur n'est pas encore là. Alors, en voyant revenir sur les étals les légumes d'été j'ai eu envie d'un plat simple et ensoleillé, de ceux que l'on déguste volontiers les soirs d'été sur la terrasse sans se prendre...
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Gratin de chou-fleur à la féta et aux noix de cajou
C'est dans la "bible" l'Atelier BIO que j'ai trouvé cette recette. J'ai été séduite par le mélange féta - noix de cajou que l'on fait gratiner sur le chou fleur. C'est ce qui donne le goût et l'originalité à ce chou-fleur par ailleurs cuit à la vapeur....
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Pain au lait d'amande et au muesli
C'est dans le livre Veggie de Cléa que j'ai trouvé cette recette. Ce pain est absolument délicieux ! Moelleux, goûteux, sucré juste comme il faut, c'est un vrai plaisir au petit déjeuner. Je n'ai pas changé grand chose à la recette de Cléa, je l'ai juste...
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Tourte au poisson et légumes d'hiver
Que fait-on quand on vient de craquer pour un joli plat à tourte en grès ? Hummm ? Eh bien on fait croire qu'on en avait vraiment besoin et on fait une tourte !! J'ai utilisé les légumes du panier et de beaux filets d'élingue trouvés le matin chez le...
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Tarte champignons - crottin de chèvre
Une petite tarte à partager à 4 en entrée ou à 2 en repas léger du soir avec une salade. Délicieuse, facile et rapide à préparer, à déguster sans modération ! Pour un moule de 22 cm : ~120 g de pâte feuilletée minute 300 g de champignons de Paris 1 oignon...
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Cocotte végétarienne de chou chinois, blé perlé et tofu au curry
Il me restait une petite moitié de chou chinois dont je ne savais que faire... J'avais du tofu aux herbes dans mon réfrigérateur... J'ai vu le blé perlé en ouvrant mon placard... Vous les voyez, les idées, se mettre en place dans ma petite tête, humm??...
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Crumble de potiron aux épices et magret fumé
Les courges restent présentes dans mon panier et je suis toujours à la recherche d'idées pour varier leur préparation. En faisant mes courses l'autre jour dans mon petit supermarché j'ai découvert une fiche recette à disposition des clients proposant...
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Entremet à la figue
Voici un dessert très léger, fondant et onctueux que nous avons beaucoup apprécié ! Une alliance de saveurs très agréable où ressort le goût de l'amande et de la figue sèche. Un dessert à refaire très vite, d'autant plus qu'il se prépare en quelques minutes...
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Véritables köttbullar.... ou boulettes Ikéa
Qui n'a jamais craqué pour ces fameuses boulettes lors d'une visite et d'un repas chez le célèbre marchand de meubles suédois ? Pourquoi ? Est-ce leur réputation de plat typiquement suédois ou leur côté moelleux-régressif ? Moi c'est surtout la confiture...
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Velours ou crème de balsamique...
Pas de recette aujourd'hui, mais un petit retour sur un produit utilisé dans ma dernière recette et qui a suscité beaucoup d'interrogations : le velours de balsamique ou crème de balsamique. J'apprécie énormément ce produit et je me suis dit que c'était...
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Petits cakes d'hiver
Janvier nous plonge au plein coeur de l'hiver avec son froid et ses journées encore très courtes. Quoi de mieux pour se réconforter qu'un thé au coin du feu (enfin, si on en a un... sinon, bien calé dans un fauteuil !!) avec un bon petit cake aux saveurs...
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Sauté d'autruche aux airelles
Il me restait un bocal d'airelles au naturel et je réfléchissais à comment l'utiliser lorsque je me suis souvenue de cette recette du dernier Cuisine et Vins de France : "sauté de renne aux airelles"... Cette recette illustrait un reportage sur la Laponie,...
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Brioche des rois à l'orange confite
Alors que je cherchais une idée de pâte à brioche assez rapide à faire pour l'épiphanie, j'ai eu la visite de Lustine. Je vais toujours rendre une petite visite à mes lectrices blogueuses, je suis donc allée sur "petitcheflustine". Et là, je suis tombée...
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Petits sablés cannelle - gingembre
Ca y est ! Nous sommes en décembre ! Il est grand temps de préparer les petites douceurs à offrir en cette période d'avant Noël ! Je vais vous proposer aujourd'hui et la fois prochaine 2 recettes de biscuits délicieux à offrir autour de vous et qui aideront...