Articles avec #pour remplacer la viande tag

Publié le 5 Juillet 2015

Le dernier livre de Karen Chevallier du blog Cuisine Saine vient de paraîte ! Il s'appelle VEGAN et, comme son nom l'indique, est totallement consacré à la cuisine Végan - végétalienne - c'est à dire qui n'utilise aucun produit animal ni dérivé. Exit...

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Publié le 9 Mars 2014

Vous le savez, je remplace facilement la viande dans mes plats par du tofu, du soja texturé, du steak de soja ou encore du seitan. Ici, c'est un grand classique que j'ai préparé, une bolognaise, en remplaçant la viande par du tofu RoSSo*. Le tofu RoSSo...

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Publié le 19 Février 2012

Encore une recette toute simple aujourd'hui ! Une recette végétarienne pour remplacer la viande et qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Pour encore plus de goût, je vous conseille de faire mariner le tofu dans un peu de sauce soja avant de...

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Publié le 13 Novembre 2011

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas présenté de recettes de galettes de céréales... Il faut dire que je ne me renouvelais pas beaucoup en la matière, variant simplement les légumes et épices qui composent ma recette de base. Il aura fallu que...

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Publié le 6 Juillet 2011

Je mange régulièrement des steaks de soja, mais je n'en avais encore jamais fait moi même. C'est en voyant cette recette chez La Fourmie que je me suis décidée à pousser encore un peu plus loin le "home made". On a été ravi du résultat ! Bon, mais je...

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Publié le 13 Mars 2011

Quelques ciboules dans mon panier AMAP m'ont donnée l'envie de pancakes salés pour accompagner une salade coleslaw au dîner. Simples à réaliser, ces pancakes ont apporté un peu d'originalité à notre repas végétarien et nous ont conforté, si besoin en...

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Publié le 8 Août 2010

Encore une recette du livre "Son d'avoine" dont je vous ai déjà parlé ici. Ce sont de petites galettes de céréales, à la texture extrêmement moelleuse du fait de la présence de la ricotta et des courgettes. Assez différentes de toutes celles que je vous...

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Publié le 31 Mars 2010

Vous vous souvenez sans doute de ma barquette de dos de cabillaud où j'ai associé du quinoa aux épinards. Eh bien, j'ai tellement aimé cette association que j'ai récidivé!! Mais cette fois-ci pour en faire de délicieuses galettes, toutes moelleuses, que...

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Publié le 24 Janvier 2010

Voici de délicieuses galettes très largement inspirées de mon blog suisse préféré dont je vous ai déjà parlé, à savoir "Si Bon" ! Il s'agit de galettes croustillantes, dotées d'un coeur fondant au fromage. Elles sont un peu délicates à former mais j'ai...

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Publié le 30 Novembre 2009

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une petite recette de galettes de céréales! Toujours une même base, et des ingrédients goûteux ou croquants en plus. Voyez la version du jour: Pour une dizaine de galettes: 1 verre de flocons de quinoa...

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