Articles avec #legumes tag

Publié le 30 Août 2015

Une nouvelle recette tirée du petit livre "100 plats végétariens en 5 ingrédients" dont je vous ai parlé ici. La préparation est toute simple mais donne un résultat vraiment délicieux : les légumes sont fondants à souhait et très goûteux. Je les ai servis...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 5 Avril 2015

Le printemps est arrivé et avec lui son lot de légumes primeurs : carottes, navets, oignons.... C'est une période où, chaque année, j'ai envie de jardinières de légumes ! En voici une toute simple, rapide à préparer et délicieuse. Alors, à vos casseroles...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 15 Mars 2015

Voici une recette que je fais très régulièrement. La réussite de ce plat réside dans la cuisson à l'étouffée qui donne des légumes très fondants, presque confits avec le miel ajouté en fin de cuisson. Cette recette est très simple, il faut juste mélanger...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 5 Octobre 2014

Je vous ai déjà dis que le brocoli n'était pas le légume préféré de la maison... Aussi, à chaque fois que j'en ai dans le panier, j’essaie de le cuisiner avec un autre légume ou dans une présentation particulière. C'est ce que j'ai fait ici avec ces galettes,...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 25 Juin 2014

Je vous ai dit il y a quelques jours comment j'avais cuisiné les feuilles des blettes de mon paniers AMAP. Mais, vous êtes-vous demandé, qu'a- t-elle fait avec les côtes ? (Non ? vous ne vous êtes pas dit cela ??). Eh bien, les côtes, je les ai cuisinées...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 15 Juin 2014

J'ai ramené de notre petite escapade à l'Ile de Ré fin mai des pommes de terre grenaille, production réputée de l'île, à juste titre. Ces pommes de terre primeur, que l'on n'épluche pas tant la peau est fine, ont un délicieux petit goût de noisette. Je...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 8 Juin 2014

A nouveau des petits pois frais dans mon panier AMAP de la semaine dernière ! Cette fois-ci, j'ai décidé de les incorporer à un risotto. Il y a bien longtemps que je n'en avais fait ! Pourtant, c'est un plat délicieux, simple à préparer et qui se prête...

Lire la suite

Publié le 20 Mai 2014

Il y avait des petits pois jeudi dernier dans mon panier !! Y'a pas à dire, les petits pois frais c'est quand même autre chose que les petits pois en boite... Je les ai cuisinés tout simplement, "à la française", et comme je n'avais pas énormément de...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 11 Mai 2014

J'ai préparé cet accompagnement il y a quelques jours, à l'instinct, avec les ingrédients de mes placards. Je l'ai servi avec une galette de tofu poireaux-oignons de chez Biocoop et j'avoue que l'ensemble nous a beaucoup plu. Le mélange est très fondant...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 4 Mai 2014

Chaque année, c'est la même chose : lorsque les beaux jours arrivent, j'ai envie de jardinières de légumes ! Il faut dire que les beaux jours annoncent le retour des petits légumes nouveaux, tendres et goûteux. Aux carottes, pommes de terre et petits...

Lire la suite

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes