Bio is biotiful !

L'idée me trottait dans la tête déjà depuis quelques temps... Faire des éclairs au chocolat en remplaçant la crème pâtissière par de la crème au tofu soyeux. Plus simple, plus légère, plus digeste : exactement ce qu'il me fallait ! Pour 6 - 8 éclairs...

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Le beau temps est là, enfin, et les envies de salades "fraîcheur" aussi ! Cette petite salade, toute simple et très fraîche grâce à la menthe devrait ravir vos papilles. Elle se prépare en deux temps trois mouvements et vous permettra donc rester plus...

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Il me reste encore de la rhubarbe de l'année dernière au congélateur. Je me dépêche de la finir avant que la fraîche ne refasse son apparition dans mon panier AMAP. J'ai fait quelques crumbles, une sauce à déguster avec du salé (je vous en parlerai sans...

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Encore une recette trouvée dans le livre Veggie de Cléa et qui m'a permis d'utiliser les derniers poireaux de cet hiver. Quelques pétales de tomates séchées ont donné un peu de couleur à cette tarte mais c'est surtout le crumble aux noix de cajou et à...

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Il me restait des morceaux de filet de poisson, surplus d'une autre recette, que j'avais congelés en attente d'une idée pour les cuisiner... C'est en feuilletant un vieux magazine Elle à Table où il était question de boulettes en tous genres que je me...

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Il faisait grand soleil hier, même si la chaleur n'est pas encore là. Alors, en voyant revenir sur les étals les légumes d'été j'ai eu envie d'un plat simple et ensoleillé, de ceux que l'on déguste volontiers les soirs d'été sur la terrasse sans se prendre...

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Un grand classique, aujourd'hui, mais que je n'avais pas encore cuisiné et que j'ai remanié pour l'adapter à mes habitudes alimentaires. J'ai notamment remplacé la béchamel par du lait concentré non sucré 1/2 écrémé pour un peu plus de légèreté : délicieux...

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La recette d'aujourd'hui est un mix entre deux recettes proposées par mes deux auteures culinaires préférées : J'ai nommé Laurence Salomon et Cléa ! En effet, pour cette délicieuse tarte aux poireaux et au curry, j'ai utilisé une recette de pâte tirée...

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Que faire avec un reste de chou-fleur cuit ? Eh bien une salade pour l'entrée du repas suivant ! On ajoute quelques "ingrédients soleil" et voilà une belle salade très fraîche et colorée qui donne encore plus envie de voir le printemps revenir... Pour...

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