Bio is biotiful !

Voici la bûche que j'ai faite pour Noël. Une bûche toute simple, constituée d'un biscuit roulé à la pistache et d'une crème au chocolat blanc et au tofu soyeux parsemée de quelques cranberries. Le tofu soyeux allège la crème et rend la bûche plus digeste,...

Lire la suite

Je vous souhaite à tous une excellente journée de Noël pleine de joie et de bonheur! Je fête par la même occasion, en ce 25 décembre, les 2 ans de mon blog! Merci à vous tous d'être toujours plus nombreux! A très bientôt!

Lire la suite

Dernière recette avant Noël, et pas des moindres, puisque je vous propose aujourd'hui une délicieuse farce pour vos volailles. C'est une farce moelleuse et très goûteuse que nous aimons beaucoup et dont je farcis mon chapon des soirs de fêtes. Je fais...

Lire la suite

Je vous parle souvent de ma pâte feuilletée minute que j'aime beaucoup utiliser à la place de la vraie pâte feuilletée. Beaucoup plus légère et digeste, elle remplace sans problème la "vraie" dans bien des cas, et notamment dans la confection des multiples...

Lire la suite

Il est temps, à 10 jours de Noël , de vous faire une petite récap des recettes qui pourront composer vos prochains menus de fêtes. N'hésitez pas à parcourir l'ensemble du blog (index, catégories, recherche par ingrédient) si vous ne trouvez pas votre...

Lire la suite

Pour les fêtes de fin d'année, vous allez décorer votre maison, mettre une belle nappe et soigner la présentation de vos plats. Je vous propose aujourd'hui d'ajouter un joli pain sur votre table! Très simple à façonner, il fait réellement de l'effet....

Lire la suite

Légères... légères... les truffes au chocolat ? Disons plutôt... allégées! Oui! Car sans beurre, ni oeuf, ni même de lait. Mais de la purée d'amandes, riche en magnésium et en acides gras essentiels, et de la crème d'avoine, toute légère! Le tout pour...

Lire la suite

Voici une recette toute simple mais délicieuse pour vos futurs repas de fêtes. Selon l'appétit et le reste du menu, vous servirez ce boudin en entrée ou en plat. Il convient de choisir un bon boudin blanc, à la chair ferme, truffé, c'est encore meilleur....

Lire la suite

Le stollen est un grand classique de la pâtisserie de Noël. Originaire d'Allemagne et de l'Est de la France, c'est un gâteau que l'on trouve maintenant partout. Je fais les miens depuis quelques années, depuis que Aude, puis Cléa, nous ont livré les secrets...

Lire la suite