tartes salees et pizza - Bio is biotiful !

Comme chaque année, je suis allée au FIL - comprenez Festival Interceltique de Lorient, et comme chaque année, j'ai acheté au pavillon de l'île de Man du cheddar vintage délicieux. Eh oui ! Le FIL, c'est de la superbe musique, c'est une ambiance chaleureuse...

Une délicieuse tarte végétarienne aujourd'hui, aux épinards et au Rocamadour recouverte de noisettes concassées. Et pour parfaire l'équilibre alimentaire, j'ai utilisé de la farine de pois chiches pour la pâte. Servie avec une petite salade se mâche,...

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Tourte festive végétarienne

Publié le 11 Janvier 2015

Étant donnée la date où je publie cette recette, je l'ai intitulée tourte festive végétarienne. En fait, je l'ai cuisinée au moment de Noël et il s'agissait donc d'une tourte de Noël végétarienne. Cette tourte est un délice que l'on peut servir lors de...

Une pizza originale aujourd'hui, toute verte ! La garniture est composée de feuilles de blettes, de tofu soyeux et de parmesan, un peu comme un pesto de blettes. Cette pizza est très légère, goûteuse et vraiment inhabituelle ! A refaire très vite !! Pour...

Encore une délicieuse tarte faite avec les blettes du panier et le saumon bio du poissonnier de ma Biocoop. Cette tarte est très facile à réaliser. J'ai utilisé ce que j'avais au réfrigérateur et notamment un reste de tofu soyeux que j'ai mélangé à de...

Les blettes sont de retour dans mon panier AMAP ! Et j'en suis ravie ! Quand je pense qu'il y a encore quelques années je n'en achetais jamais.... Dans la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé les feuilles avec du Roquefort pour garnir des tartelettes que...

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Tarte poireaux - chèvre - chorizo

Publié le 12 Février 2014

Des poireaux et un fromage de chèvre frais de l'AMAP, du chorizo et une pâte brisée au réfrigérateur, il n'en fallait pas plus pour improviser une délicieuse tarte, très goûteuse et fondante. A déguster avec une belle salade verte ! Pour 1 tarte : 1 pâte...

Encore une tarte brocolis – saumon ? Ben oui... ! Mais encore une tarte différente des autres ! Comme cela, ça vous donne du choix... et de la variété dans les tartes brocolis – saumon. Humm ? Dans celle-ci j'ai utilisé les brocolis en bouquets, du saumon...

Dans la série « je mange des brocolis sans m'en rendre compte », voici une délicieuse petite tarte à déguster le soir avec une salade. Essayez avec vos loupiots, ils n'y verrons que du feu !! Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre : 1 pâte à tarte...

Voici une recette que j'ai faite il y a déjà quelques semaines mais que je n'avais pas encore publiée. Étant donné que la saison des noix de Saint-Jacques n'est pas encore terminée (en mai pour la France) et que les poireaux sont toujours présents dans...