Articles avec #viandes tag

Publié le 21 Février 2016

Facile, rapide et délicieux ! J'ai adapté cette recette d'un article vu dans un catalogue de Monsieur P. Avec un magret et selon sa taille, ce plat se déguste à 2 ou à 3. A vous d'ajuster le nombre de magrets. Les quantités de sauce sont données pour...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Viandes

Publié le 18 Octobre 2015

Voici une recette tirée du dernier Elle à table. Je l'ai juste adaptée avec les ingrédients dont je disposais car la recette fait appel un condiment spécifique à la figue que je n'ai pas. Nous avons beaucoup apprécié ce plat ! Pour 4 personnes : 1 filet...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 8 Février 2015

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux plat inspiré de la carbonade flamande, plat fameux de mon Nord natal. J'ai trouvé cette recette sur le site de Chef Nini. Il s'agit d'un plat mijoté où pain d'épices, abricots secs et miel se marient à merveille...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 2 Novembre 2014

C'est en voyant l'autre midi un collègue manger ces petites brochettes que j'ai eu envie d'en cuisiner. Très simples et rapides à préparer, elles peuvent accompagner un simple riz blanc parfumé ou bien un mélange de légumes saisis au wok. Elles sont irrésistibles...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 30 Avril 2014

Mais que cache donc ce titre ?? Tout simplement un poulet normand, c'est à dire cuisiné avec du cidre, de la crème et des pommes, mais également cuisiné avec du pain d'épices comme on le fait pour la carbonnade flamande ! La sauce ainsi obtenue est délicieusement...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 23 Février 2014

J'ai préparé cette recette au moment des fêtes de fin d'année, mais elle peut s'inviter à toutes les tables et à tout moment de l'année. Il s'agit d'un magret de canard farci de fruits secs parfumés à la cannelle et au miel. J'ai servi ce magret accompagné...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 9 Février 2014

Une petite recette toute simple, salée-sucrée, tirée du magasine de la Biocoop « consom'action ». A servir avec des légumes sautés au wok, des nouilles chinoises, du riz parfumé, ou, pourquoi pas, une purée de pommes de terre maison ! Pour 2 personnes...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 15 Mai 2013

J'ai trouvé cette recette dans un hors série du magazine "L'ami des jardins". Ce numéro est dédié à la culture de fruits et légumes et propose de délicieuses recettes qui les mettent en valeur. Ici, il est question d'échalotes confites, fondantes à souhait...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 24 Février 2013

Le boucher de ma Biocoop avait du très beau quasi de veau vendredi. Je me suis donc laissée tenter par des escalopes, d'autant plus que j'avais eu la veille des champignons de Paris à l'AMAP. Cette préparation des escalopes à la crème est très simple...

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Rédigé par 56oceane

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Publié le 30 Janvier 2013

Une recette toute simple, de saison, délicieuse, que j'ai servie ici avec une purée maison et une poêlée de champignon. Pour 4 personnes : 1 filet mignon bio ou fermier 2 oranges 2 oignons 1/2 CC de piment en poudre 1 grosse CS de miel 1 CC de fond de...

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Rédigé par 56oceane

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