Top articles

  • Pommes sautées maison

    07 avril 2010 ( #Légumes )

    J'ai pratiquement chaque semaine dans mon panier bio un kilo de pommes de terre. Cela peut paraître bizarre, mais c'est ce que j'ai le plus de mal à utiliser!! J'ai toujours des idées pour les autres légumes, mais je sèche pour les pommes de terre. Et...

  • Petite récap' de printemps

    11 avril 2010 ( #Récap )

    Des changements professionnels qui me prennent beaucoup de temps en ce moment (vous avez dû remarquer que j'étais moins présente sur vos blogs ces derniers jours...) et les vacances scolaires qui arrivent m'ont incitée à mettre mon blog au repos pendant...

  • Etude NutriNet-Santé

    25 avril 2010 ( #Blabla )

    Pas de recette aujourd'hui car je voudrais vous parler de l'étude NutriNet-Santé à laquelle je participe maintenant depuis plusieurs mois, très précisément depuis août dernier. Cette étude a pour but d'identifier les facteurs de risque ou de protection...

  • Gratin de côtes de blettes

    28 avril 2010 ( #Légumes )

    Lorsque j'ai des blettes dans mon panier bio, j'aime utiliser les côtes pour me faire un petit gratin tout simple que je mange le midi au bureau avec une belle salade verte. J'utilise de la crème d'avoine pour la légèreté et j'agrémente mon gratin de...

  • Filet mignon de porc en croûte épicée

    02 mai 2010 ( #Viandes )

    Voici une recette délicieuse, simple et légère, qui s'invitera facilement sur vos tables de fête dans les semaines à venir. Il s'agit d'un filet mignon de porc entouré d'épinards et cuit dans une pâte à tarte légèrement parfumée aux épices à pain d'épices....

  • Muffins banane-caramel

    05 mai 2010 ( #Biscuits du 4 heures )

    Vous sous souvenez de ma coiffeuse avec qui j'échange des recettes de muffins?? Non? Allez donc faire un petit tour ici pour vous rafraîchir la mémoire!! Vous vous souvenez maintenant? Ils étaient délicieux ces muffins pomme-courgette! Eh bien aujourd'hui,...

  • Potage du Barry revisité

    09 mai 2010 ( #Entrées )

    Ce potage à base de chou fleur qui porte le nom d'une favorite célèbre du roi Louis XV n'est plus à présenter. Crémeux et onctueux, il est généralement apprécié des petits et des grands. J'ai légèrement revisité la recette classique en remplaçant la crème...

  • Tajine de pintade aux abricots secs

    12 mai 2010 ( #Plats complets )

    Voici une recette ensoleillée tirée d'un magasine de cuisine vieux de 10 ans et que je n'avais encore jamais réalisée! Je sais maintenant que je ne serai plus 10 ans sans la refaire!! Il s'agit d'un tajine de pintade, volaille que je cuisine très peu....

  • Streussel à la rhubarbe

    16 mai 2010 ( #Desserts )

    Un kilo de rhubarbe dans mon dernier panier bio ne pouvait que me ravir! La rhubarbe est en effet un de nos "fruits" (il s'agit en fait d'un légume...) préférés. Chaque année, la famille me réclame mon délicieux gâteau à la rhubarbe (ici) . Mais il y...

  • Tatin de blettes aux noisettes

    19 mai 2010 ( #Entrées )

    Voici une délicieuse recette repérée dans le magasine Quelle santé du mois dernier. C'est Anne Brunner du blog Blogbio qui a mis au point cette recette pour ce numéro d'avril. Avec les proportions, j'ai réalisé 3 tartelettes et une petite tarte dans un...

  • Pizza à la fourme d'Ambert

    26 mai 2010 ( #Tartes salées et pizza )

    Je m'aperçois que je n'ai encore jamais posté de recette de pizza. C'est pourtant un plat que je fais régulièrement , notamment lorsque j'ai peu de temps à consacrer au repas. C'est le cas par exemple lorsque je retourne en courses le soir après le travail....

  • Tartelettes chocolat - caramel au beurre salé

    23 mai 2010 ( #Desserts )

    Voici une recette très simple à destination des enfants qui souhaitent préparer le dessert du repas de fête des mères dimanche prochain. Il s'agit de tartelettes composées d'une pâte à base de biscuits, remplies de caramel au beurre salé et surmontées...

  • Confiture de rhubarbe

    30 mai 2010 ( #Confitures - sauces et chutney )

    Je vous disais il y a quelque temps que j'avais eu 1 kg de rhubarbe dans mon panier bio. J'en ai utilisé 500 g pour faire un délicieux streussel (je l'ai d'ailleurs refait pour la fête des voisins vendredi ) et j'ai fait de la confiture avec le reste....

  • Muffins salés aux poireaux

    02 juin 2010 ( #Amuse bouche )

    L'été dernier, je vous proposais ces petites bouchées pour accompagner une salade en entrée par exemple ou un bol de crudités pour un repas léger le soir. C'est pour une utilisation semblable que j'ai fait cette année ces muffins. Je les ai appelés muffins...

  • Asperges, sauce gribiche à ma façon

    06 juin 2010 ( #Entrées )

    J'adore les asperges fraîches! J'étais donc ravie l'autre jour de voir leur prix baisser dans ma Biocoop: cela faisait quelque temps qu'elles me faisaient de l'oeil, mais en début de saison, elles sont hors de prix... Je les ai servies avec une vinaigrette...

  • Brochettes de poulet et poêlée de fèves aux accents d'Orient

    09 juin 2010 ( #Plats complets )

    Les fèves ont fait leur apparition dans mon panier bio de cette semaine... ... et le soleil a fait sa ré-apparition dans mon ciel ce week-end! Il n'en fallait pas plus pour me donner l'envie d'un plat épicé, d'un plat que l'on déguste sur la terrasse...

  • Mes bentos sont plus beaux que vos restos...

    16 juin 2010 ( #Plats complets végé. )

    A l'instar de Raphaële Billetdoux qui nous disait haut et fort il y a quelques années que ses nuits étaient plus belles que nos jours, je puis vous affirmer que mes bentos sont plus beaux que vos restos!!! Voyez plutôt: Salade froide de pâtes et légumes...

  • Bobotie du Cap

    13 juin 2010 ( #Viandes )

    Alors comme ça, il paraît que c'est la coupe du monde de foot? Et même qu'elle se déroule en Afrique du Sud?? Bon, ben, on va se mettre au goût du jour, alors!! Et pour cela, je vous propose une recette qui vient tout droit du Cap, une sorte de curry...

  • J'ai gagné!!

    18 juin 2010 ( #Blabla )

    Il y a quelques semaines, Nathalie, du blog "cuisiner... tout simplement" organisait un petit concours autour de la pintade. J'y ai donc participé avec ma recette de tajine de pintade aux abricots secs ... ... et j'ai gagné!! La recette est ici Je vais...

  • Crèmes glacées et sorbets bio

    20 juin 2010 ( #Blabla )

    C'est le titre du premier livre de Karen du blog Cuisine saine . Je l'ai reçu il y a quelques jours et j'ai tout de suite retrouvé la cuisine de Karen qui me plaît: une cuisine saine, bien évidemment, mais aussi légère, goûteuse et inventive. Ce livre...

  • Glace pain d'épice et moelleux aux amandes

    23 juin 2010 ( #Desserts )

    Bon, j'arrête de vous faire languir!... Voilà la recette du délicieux dessert que nous avons dégusté dimanche dernier: Il s'agissait donc d'une glace au pain d'épice et au lait d'amandes tirée du petit livre de Karen et de petits gâteaux moelleux aux...

  • Courgette farcie à la ricotta

    27 juin 2010 ( #Plats complets végé. )

    Une très grosse courgette dans mon panier bio et un pot de ricotta dans le réfrigérateur, il n'en fallait pas beaucoup plus pour cuisiner cette courgette farcie, délicieuse et légère! pour 4 personnes: 1 grosse courgette 250 g de ricotta 1 gros oignon...

  • Rösties pommes de terre - chou rave et saumon en croûte d'herbes

    30 juin 2010 ( #Plats complets )

    On ne sait pas toujours comment accommoder le chou rave... Ici, je l'ai ajouté à de la pomme de terre pour en faire de délicieux rösties (ou galettes!), et je les ai servis avec des filets de saumon en croûte d'herbes. Je ne vous dis qu'une seule chose:...

  • Poulet tandoori et sa poêlée de courgette

    04 juillet 2010 ( #Plats complets )

    Les courgettes sont les vedettes des étals et des paniers bio en ce moment. Pour sortir un peu de la ratatouille classique, voici une recette de poêlée toute simple pour les accommoder. Et en accompagnement, du poulet tandoori qui apporte une touche d'exotisme...

  • Boulettes de poulet... au chocolat

    07 juillet 2010 ( #Viandes )

    Karen adore les glaces.... mais pas que! Elle adore aussi le chocolat... comme moi!! Alors, après avoir écrit Crèmes glacées et sorbets bio , elle a récidivé pour nous proposer Chocolat bio - craquez, fondez...* C'est de ce superbe petit livre qu'est...

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