Bio is biotiful !

Cette recette, d'une simplicité déconcertante, était présentée dans ma Biocoop la semaine dernière par Sylvie, diététicienne et animatrice culinaire.

En  cubes à l' apéro, dans la lunch box ou en accompagnement d'une salade de crudités, ce cake trouvera toujours sa place quelque part et surtout dans les menus de dernière minute: 5 min de préparation, 30 min de cuisson, c'est prêt !!

 Pour un petit cake (moule 22 X 11 ):

• 1 boite de thon à la tomate
• 2 oeufs
• 50 g de farine de sarrasin
• 1 échalote hachée
• 1/2 CC de bicarbonate

Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer.

Verser dans le moule chemisé et cuire 25 à 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

C'est tout !!!

Vous pouvez remplacer la boite de thon à la tomate par une boite de sardines à l'huile: ce sera mon prochain essai !