/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Cocotte végétarienne de chou chinois, blé perlé et tofu au curry
Il me restait une petite moitié de chou chinois dont je ne savais que faire... J'avais du tofu aux herbes dans mon réfrigérateur... J'ai vu le blé perlé en ouvrant mon placard... Vous les voyez, les idées, se mettre en place dans ma petite tête, humm??...
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Tarte champignons - crottin de chèvre
Une petite tarte à partager à 4 en entrée ou à 2 en repas léger du soir avec une salade. Délicieuse, facile et rapide à préparer, à déguster sans modération ! Pour un moule de 22 cm : ~120 g de pâte feuilletée minute 300 g de champignons de Paris 1 oignon...
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Tourte au poisson et légumes d'hiver
Que fait-on quand on vient de craquer pour un joli plat à tourte en grès ? Hummm ? Eh bien on fait croire qu'on en avait vraiment besoin et on fait une tourte !! J'ai utilisé les légumes du panier et de beaux filets d'élingue trouvés le matin chez le...
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Pain au lait d'amande et au muesli
C'est dans le livre Veggie de Cléa que j'ai trouvé cette recette. Ce pain est absolument délicieux ! Moelleux, goûteux, sucré juste comme il faut, c'est un vrai plaisir au petit déjeuner. Je n'ai pas changé grand chose à la recette de Cléa, je l'ai juste...
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Gratin de chou-fleur à la féta et aux noix de cajou
C'est dans la "bible" l'Atelier BIO que j'ai trouvé cette recette. J'ai été séduite par le mélange féta - noix de cajou que l'on fait gratiner sur le chou fleur. C'est ce qui donne le goût et l'originalité à ce chou-fleur par ailleurs cuit à la vapeur....
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Tagliatelles au poulet et aux légumes du soleil
Il faisait grand soleil hier, même si la chaleur n'est pas encore là. Alors, en voyant revenir sur les étals les légumes d'été j'ai eu envie d'un plat simple et ensoleillé, de ceux que l'on déguste volontiers les soirs d'été sur la terrasse sans se prendre...
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Boulettes de poisson panées, sauce à la tomate
Il me restait des morceaux de filet de poisson, surplus d'une autre recette, que j'avais congelés en attente d'une idée pour les cuisiner... C'est en feuilletant un vieux magazine Elle à Table où il était question de boulettes en tous genres que je me...
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Panna cotta au fromage blanc et à la compote de rhubarbe
Il me reste encore de la rhubarbe de l'année dernière au congélateur. Je me dépêche de la finir avant que la fraîche ne refasse son apparition dans mon panier AMAP. J'ai fait quelques crumbles, une sauce à déguster avec du salé (je vous en parlerai sans...
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salade de concombre à la grecque
Le beau temps est là, enfin, et les envies de salades "fraîcheur" aussi ! Cette petite salade, toute simple et très fraîche grâce à la menthe devrait ravir vos papilles. Elle se prépare en deux temps trois mouvements et vous permettra donc rester plus...
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Tarte "soleil" à la brousse de brebis et au poivron
Une jolie tarte, délicieuse et facile à préparer en ce dimanche de fête des mères. La recette est tirée d'un vieux hors-série de Cuisine Actuelle que j'ai sorti de mes "archives" !! A faire pour ce soir, avec une salade, sans soucis et sans chichi pour...
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Wok de nouilles chinoises au poulet sauce au gingembre
Voici une pemière recette réalisée avec le contenu de mon colis. J'ai utilisé pour cette recette la sauce shoyu ginger thaï de Lima. J'ai beaucoup aimé le goût de cette sauce, parfumée au gingembre juste ce qu'il faut. Plus besoin d'avoir du gingembre...
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Gratin de courgettes et tomates
Les courgettes commencent à arriver en nombre dans nos paniers. J'aime les râper et les incorporer dans des lasagnes, des cannelloni ou encore des chaussons. Mais je les cuisine aussi tout simplement, et surtout plus rapidement, en gratin. Très facile...
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Crumble rhubarbe
Ça y est, la rhubarbe a fait son retour dans nos paniers depuis quelques semaines déjà. Si j'en ai utilisé une partie pour ma confiture abricot-rhubarbe, je ne pouvais pas ne pas faire de crumble ! Le petit coté acide de la rhubarbe et le croquant sucré...
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Wok ensoleillé au tamari épicé
Voici une dernière recette - pour l'instant - dans laquelle j'ai utlisé les sauces reçues dans mon colis Lima. Il s'agit ici de la sauce Hot chili & lemon. En fait cette sauce n'est pas si "hot" que cela. En tout cas, dans les proportions utilisées dans...
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Lasagnes courgettes - poulet
Des lasagnes toutes simples et légères, qui utilisent les courgettes du panier - en abondance à cette période de l'année : voilà ce que je vous propose aujourd'hui. J'ai utilisé de la crème de soja allégée, trouvée récemment dans ma Bioccop, et qui compte...
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Poulet sauce aigre-douce et riz cantonais
Un repas asiatique aujourd'hui, tout droit inspiré du petit livre WÔK ! de Marie-Laure Tombini. J'ai ce petit livre depuis sa sortie et j'ai déjà réalisé plusieurs recettes mais je l'avais un peu oublié depuis quelques mois... J'ai bien fait de le ressortir...
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Tian de légumes au chorizo et fromage façon pastilla
J'aime beaucoup les tians de légumes à cette saison, mais il faut les accompagner d'un poisson ou d'une viande, ce dont je n'avais pas envie aujourd'hui. J'avais du fromage de chèvre frais et un peu de féta à terminer et je souhaitais un plat sans viande....
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Conchiglioni farcis au veau
J'ai fait cette recette à la fin de l'été dernier alors que le soleil brillait dans le ciel tout bleeuuuu..... (pas comme en ce moment... ). Je n'avais pas eu le temps de la publier, alors je le fais aujourd'hui parce que c'est une recette que nous avons...
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Wok de poulet et légumes Ginger Thaï
Cette fois-ci, ça y est ! JE SUIS en vacances !! Et je commence mes vacances avec le Festival Interceltique de Lorient, festival que je ne manquerais pour rien au monde ! Alors, pour ces journées bien remplies qui commencent dès le matin par les Master...
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Gratin de pennes aux haricots verts...
... ou comment profiter des bienfaits des haricots verts sans s'en rendre compte ! Notre producteur de légumes cultive de gros haricots verts plats. Mais j'avoue que je préfère nettement les petits haricots verts ronds et fins... Alors, arrive un moment...
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Lasagnes pâtisson, courgette, fromages et menthe
Le pâtisson est un légume très proche de la courgette. D'ailleurs, lorsque je ne le farcis pas comme ici, je l'utilise facilement comme de la courgette. C'est le cas pour ces lasagnes, où je l'ai râpé avec de la courgette. En leur ajoutant du fromage,...
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Effilochée de raie, vinaigrette au persil, compotée de pâtisson et quenelles de PdT
Quel titre me direz-vous ! Il est aussi long que le cheminement qui m'a mené à composer cette recette: Au départ, il y a eu les pâtissons dans le panier AMAP. J'ai cherché un bon moment comment les cuisiner, et puis j'ai décidé de les faire cuire lentement...
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Boulettes d'agneau et pâtissons à l'orientale
Du pâtisson, encore du pâtisson me direz-vous ! Ben oui ! C'est la saison ! Mais aujourd'hui, c'est une recette aux saveurs orientales que je vous propose. Le pâtisson est servi ici, garni de semoule, en accompagnement de boulettes d'agneau et d'une sauce...
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Tarte aux légumes de saison et fromage frais
Non ! Je ne radote pas !!! C'est pas ma faute si les pâtissons sont les rois de mon panier AMAP en ce moment !! Il faut bien que je les utilise ! "On a planté beaucoup de pâtissons cette année... un peu trop même...!" reconnaissait jeudi dernier notre...
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Cuisses de poulet grillées au miel
Une délicieuse recette inspirée du hors série de Régal de cet été. Des cuisses de poulet grillées au miel que j'ai servies avec une ratatouille et du riz. Mais ces cuisses peuvent accompagner bon nombre de légumes de toute saison. Pour 4 personnes : 4...