/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Gratin épicé de patates douces et carottes
Voici une recette qui ne paye pas de mine mais qui nous a complètement bluffés. Simple et rapide à préparer, ce gratin est fondant et très goûteux grâce aux épices qui l'assaisonnent. En accompagnement d'une viande, il est parfait ! Pour 4 à 6 personnes...
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Muffins de l'avent
On se dirige tout doucement vers décembre et Noël est déjà dans un mois. C'est donc la période où reviennent les pains d'épices, les petits gâteaux au miel et autres petits biscuits à la cannelle. Les muffins que je vous propose aujourd'hui font partie...
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Tarte brocolis, carotte, Ricotta et saumon frais
Encore une tarte brocolis – saumon ? Ben oui... ! Mais encore une tarte différente des autres ! Comme cela, ça vous donne du choix... et de la variété dans les tartes brocolis – saumon. Humm ? Dans celle-ci j'ai utilisé les brocolis en bouquets, du saumon...
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Macarons de Montmorillon
Une petite douceur en ce jour de l'avent qui trouvera facilement sa place parmi vos cadeaux gourmands. Les macarons de Montmorillon n'ont rien à voir avec les petits biscuits à deux coques très en vogue depuis quelques années. J'avoue nettement préférer...
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Pfeffernüse : de délicieux petits gâteaux épicés
Comme le dit Marie-Claire du blog « Du miel et du sel » où j'ai trouvé la recette, c'est imprononçable, mais qu'est ce que c'est bon ! Ce sont des petits gâteaux qui trouvent leur origine en Allemagne et dont le nom signifie mot à mot « noix au poivre...
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Bûchettes chocolat noir - crème de marron
Les fêtes arrivent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose un dessert de fête, à préparer la veille en deux temps trois mouvements si vous travaillez le jour du réveillon. Très fort en chocolat, ce dessert terminera un repas de fête plutôt raisonnable...
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Saint-Jacques sur lit de légumes parfumés à l'orange
En ce dimanche d'entre deux fêtes, je vous propose une recette toute simple mais qui peut facilement s'inviter à la table du réveillon. Il s'agit de Saint-Jacques poêlées sur un lit de poireaux et carottes détaillés finement, le tout parfumé à l'orange....
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Brioche des rois 2014
En ce jour d'épiphanie, voici notre brioche des rois pour cette année. Nous la dégustons le dimanche matin, au petit déjeuner, en espérant que la fève ne soit pas logée dans le dernier morceau de brioche qui, lui, sera plutôt dégusté mardi ou mercredi...
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Bûche chocolat blanc - mirabelle
Parce que certains d'entre-vous fêterons encore la nouvelle année dans les jours qui viennent avec une partie de la famille ou des amis, mais surtout parce que n'avais pas envie d'attendre décembre prochain, je vous propose donc aujourd'hui la bûche que...
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Salade de fruits vitaminée
Ce n'est pas un scoop : nous adorons les salades de fruits ! Pleines de vitamines, appétissantes autant pour les yeux que pour les papilles, c'est le dessert idéal en toutes saisons. Pour 6 personnes : 1 mangue sauvage 1 petit ananas (type Victoria) 3...
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Canard au miel et au sésame
Une petite recette toute simple, salée-sucrée, tirée du magasine de la Biocoop « consom'action ». A servir avec des légumes sautés au wok, des nouilles chinoises, du riz parfumé, ou, pourquoi pas, une purée de pommes de terre maison ! Pour 2 personnes...
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Tartelettes au Roquefort et feuilles de blettes
Les blettes sont de retour dans mon panier AMAP ! Et j'en suis ravie ! Quand je pense qu'il y a encore quelques années je n'en achetais jamais.... Dans la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé les feuilles avec du Roquefort pour garnir des tartelettes que...
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Bourguignon végétarien
C'est dans la revue Cuisine Bio que j'ai trouvé cette recette. Si je suis habituée à troquer la viande par des galettes de céréales ou du tofu en tout genre, je n'avais encore jamais goûté de seitan. J'ai donc été très intriguée par cette recette de bourguignon...
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Potée au chou, au rutabaga et à la saucisse de Morteau
Une fois n'est pas coutume, je fais remonter cette recette où le rutabaga a toute sa place. J'avais 2 beaux rutabagas dans mon panier AMAP la semaine dernière et j'ai trouvé un superbe chou Lorientais à la Biocoop : c'est donc avec grand plaisir que j'ai...
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Menus de fête 2013 : les desserts
Il est temps de vous donner quelques idées pour vos menus de fêtes. Aussi, cette semaine, je vous propose 3 jours de récap. N'hésitez pas à naviguer sur le blog, ou à faire une recherche par ingrédient ou catégorie (dans la colonne de droite). Et n'oubliez...
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It's time !!!
Eh oui ! It's time for that : Pour tous ceux qui en ont eu envie l'année dernière et qui se sont dit qu'ils essaieraient bien cette année, je fais remonter ma recette du "Famous Christmas Pudding" ! Moi, je profite de ce long week-end pour le préparer,...
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Petite récap : automne 2013
Je mets mon blog en vacances quelques jours. Aussi, je vous propose une petite récap de plats de saison, histoire d'occuper vos casseroles pendant ces quelques jours !! Les entrées : Salade de mesclun, figues fraîches confites, magret séché et cheddar...
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Salade de fruits au sirop de romarin
Cette salade de fruits a constitué le dessert d'un repas entre amis, et ma foi, elle a été fortement appréciée. Très fraîche, son originalité réside dans le sirop dans lequel du romarin a infusé. Très subtil, le goût apporte néanmoins une touche vraiment...
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Tarte au chocolat et aux fraises
Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon fils. Cette année, pour fêter l'évènement, il a eu envie d'une tarte au chocolat et aux fraises. Beaucoup plus simple et rapide à réaliser que le fraisier d'il y a 4 ans !! Et comme je manquais de temps,...
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Salade de pastèque au chèvre frais
La chaleur et le soleil sont maintenant bien installés sur la Bretagne. On ne va pas s'en plaindre ! Alors, pour les repas, rien ne vaut les salades légères et bien fraîches telle celle que je vous propose aujourd'hui. Je vous donne les proportions pour...
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Gratin de chou-fleur aux coquillettes, porc et chorizo
Une recette plutôt originale qui fera manger du chou-fleur aux enfants qui ne l'aiment pas beaucoup sans sourciller ! Il s'agit d'un gratin où le chou-fleur détaillé en petits bouquets est mélangé à des coquillettes et où l'ajout de chorizo donne du peps...
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Rôti de porc aux échalotes confites
J'ai trouvé cette recette dans un hors série du magazine "L'ami des jardins". Ce numéro est dédié à la culture de fruits et légumes et propose de délicieuses recettes qui les mettent en valeur. Ici, il est question d'échalotes confites, fondantes à souhait...
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Ballotins de saumon aux blettes et à l'orange
Une délicieuse recette improvisée avec les blettes du panier, de beaux pavés de saumon d'Ecosse trouvés chez mon poissonnier et les dernières oranges de ma corbeille à fruits... Je ne dirai jamais assez combien le panier AMAP est bon pour l'imagination...
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Soda Bread de Donal
C'est chez Papilles et Pupilles que j'ai trouvé cette recette. Il ne s'agit pas de la recette traditionnelle du soda bread faite avec du bicarbonate de soude ou de la poudre à lever et du lait fermenté, mais de la recette de Donal Skehan qui, si j'ai...
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"feuilleté" épinards, chèvre frais et pignons de pin
Bon, ce n'est pas vraiment un feuilleté puisque je n'ai pas utilisé de pâte feuilletée mais une pâte maison que l'on pourrait qualifier de "brisée"... Je n'ai pas non plus voulu appeler cette recette "chausson" parce que mon "feuilleté" n'a pas la forme...