/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
-
Chutney de figues extra
Dans la série "préparons Noël", mais ne nous privons pas d'y goûter d'ici là ( ), je vous propose un chutney de figues plus que délicieux ! Il est vrai que j'adore le chutney, et le chutney de figues tout particulièrement. Mais je peux vous dire que celui-ci...
-
Tarte aux brocolis et saumon fumé à la crème d'épeautre
Il y a quelque temps, j'ai reçu un mel me demandant si je souhaitais goûter une nouvelle crème à l'épeautre. Étant grande consommatrice de crèmes végétales j'ai accepté avec plaisir. J'ai donc reçu une brique de "Spelt Epeautre Cuisine" de la marque LIMA...
-
Récap d'automne : les plats
Notre petite sortie dans le vent nous a mis en appétit, les entrées ont vite été englouties, place aux choses sérieuses ! Nous poursuivons donc notre petite visite culinaire automnale par les plats de résistance : Chou rouge aux pommes Tajine de magret...
-
Récap d'automne : les desserts
Encore un peu faim ? Ben oui, le vent, ça creuse ... Et puis même si ça creusait pas, un dessert, ça ne se refuse pas, hein ?!! Alors, dernière séquence de la petite récap d'automne, les desserts : Gâteau léger pomme - cannelle au tofu soyeux Gâteau à...
-
Velouté de potiron
Me voici de retour après quelques jours de vacances, avec une recette de saison toute simple : un velouté de potiron. C'est une recette basique mais savoureuse qui devrait plaire à toute personne pressée et qui ne veut pas trop se prendre la tête en cuisine......
-
Patidou farci au veau et aux champignons
Pour changer de mon patidou farci au fromage de brebis et au magret fumé que je réalise régulièrement, j'ai cuisiné une farce somme toute assez classique à la viande de veau qui nous a beaucoup plu ! Pour 2 personnes: 2 patidous 200 g d'escalope de veau...
-
Cookies au potimarron, raisins secs et chocolat
Que fait-on lorsque l'on a reçu 10 kg de courges par son AMAP ??? Oh! beaucoup de choses me direz-vous ! Ce ne sont pas les recettes à base de courge qui manquent sur ce blog !! Ni même les recettes sucrées ! Certes, mais... si on y trouve un pain d'épice...
-
Galettes de céréales au potimarron
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas présenté de recettes de galettes de céréales... Il faut dire que je ne me renouvelais pas beaucoup en la matière, variant simplement les légumes et épices qui composent ma recette de base. Il aura fallu que...
-
Cake pistaches - cranberries
Bon on arrête avec les courges ? Ok, depuis 2 semaines, il n'y avait que cela à manger !! Alors, pour cette petite pause (ben oui, ça m'étonnerait que je n'y revienne pas prochainement, avec mes courges... ), donc, pour cette petite pause, je vous propose...
-
Tarte d'avant Noël blettes - ricotta
Ça y est ! Noël arrive et ma manie compulsive de mettre de l'orange et des épices à pain d'épices partout dans ma cuisine m'a reprise !! C'est tellement bon !! Lorsque j'ai eu de belles feuilles de blettes à l'AMAP jeudi dernier, j'ai très vite pensé...
-
Saint-Jacques poêlées sur lit de riz noir, sauce orange-grenade
Aujourd'hui, je vous propose une recette pour les fêtes, légère, au visuel très coloré et surtout simple à réaliser. Une recette qui ne cantonnera pas la cuisinière ou le cuisinier dans sa cuisine alors que tout le monde est à l'apéro. Le moment le plus...
-
Menus de fête : les desserts
Il est grand temps que je vous fasse un petit récapitulatif des recettes festives de ce blog, histoire de vous faciliter la tâche. J'ai décidé de commencer par les desserts car c'est souvent ce que l'on prépare 24 ou 48 heures à l'avance. Alors ouvrez...
-
Menus de fête : les plats
Après les desserts, voyons ce que ce blog peut vous proposer comme plat de fête ! Pour les recettes, cliquer sur les photos ... Vous trouverez aussi sur ce blog de nombreuses purées de légumes pour accompagner vos viandes ou encore ces fameux Navets aux...
-
Menus de fête : les entrées et les amuse-bouche
Enfin, pour terminer, voici les recettes d'entrées et d'amuse-bouche pour l'apéritif. Pour accéder à la recette, cliquer sur la photo. Les amuse-bouche Les entrées Avec le foie gras Voilà ! Avec ces 3 jours de récap vous avez des idées pour passer de...
-
JOYEUX NOËL !
Je vous souhaite à tous une excellente journée de Noël ! Cette journée marque également le troisième anniversaire de mon blog ! 3 ans de rencontres, de partages, d'échanges, 3 ans où vous êtes devenus de plus en plus nombreux, 3 ans de recherche et de...
-
Bûche damier... au tofu soyeux
Je vous présente ici la bûche que j'ai faite pour Noël. Je m'étais mis en tête de faire une bûche qui laisserait apparaître un damier à la coupe... ambitieux... trop ambitieux ! Au final, mon damier s'est réduit à 4 cases, inégales... et je ne suis pas...
-
Apéritif : champignons farcis à la menthe
Voici une délicieuse recette pour l'apéritif très facile et très rapide à préparer. Les champignons peuvent se farcir à l'avance, être conservés au réfrigérateur et être grillés au dernier moment. Pour 10 bouchées: 10 champignons de Paris de taille moyenne...
-
Salade de crudités d'hiver, vinaigrette fruitée
Après les agapes de ces derniers jours, je vous propose une recette 100% santé: une petite salade de crudités toute simple, pleine de peps, légère, fruitée et vitaminée pour retrouver la pleine forme ! Je me suis largement inspirée d'une recette du dernier...
-
Petits sablés cannelle - gingembre
Ca y est ! Nous sommes en décembre ! Il est grand temps de préparer les petites douceurs à offrir en cette période d'avant Noël ! Je vais vous proposer aujourd'hui et la fois prochaine 2 recettes de biscuits délicieux à offrir autour de vous et qui aideront...
-
Brioche des rois à l'orange confite
Alors que je cherchais une idée de pâte à brioche assez rapide à faire pour l'épiphanie, j'ai eu la visite de Lustine. Je vais toujours rendre une petite visite à mes lectrices blogueuses, je suis donc allée sur "petitcheflustine". Et là, je suis tombée...
-
Sauté d'autruche aux airelles
Il me restait un bocal d'airelles au naturel et je réfléchissais à comment l'utiliser lorsque je me suis souvenue de cette recette du dernier Cuisine et Vins de France : "sauté de renne aux airelles"... Cette recette illustrait un reportage sur la Laponie,...
-
Petits cakes d'hiver
Janvier nous plonge au plein coeur de l'hiver avec son froid et ses journées encore très courtes. Quoi de mieux pour se réconforter qu'un thé au coin du feu (enfin, si on en a un... sinon, bien calé dans un fauteuil !!) avec un bon petit cake aux saveurs...
-
Véritables köttbullar.... ou boulettes Ikéa
Qui n'a jamais craqué pour ces fameuses boulettes lors d'une visite et d'un repas chez le célèbre marchand de meubles suédois ? Pourquoi ? Est-ce leur réputation de plat typiquement suédois ou leur côté moelleux-régressif ? Moi c'est surtout la confiture...
-
Entremet à la figue
Voici un dessert très léger, fondant et onctueux que nous avons beaucoup apprécié ! Une alliance de saveurs très agréable où ressort le goût de l'amande et de la figue sèche. Un dessert à refaire très vite, d'autant plus qu'il se prépare en quelques minutes...
-
Crumble de potiron aux épices et magret fumé
Les courges restent présentes dans mon panier et je suis toujours à la recherche d'idées pour varier leur préparation. En faisant mes courses l'autre jour dans mon petit supermarché j'ai découvert une fiche recette à disposition des clients proposant...