/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Muffins banane-caramel
Vous sous souvenez de ma coiffeuse avec qui j'échange des recettes de muffins?? Non? Allez donc faire un petit tour ici pour vous rafraîchir la mémoire!! Vous vous souvenez maintenant? Ils étaient délicieux ces muffins pomme-courgette! Eh bien aujourd'hui,...
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Potage du Barry revisité
Ce potage à base de chou fleur qui porte le nom d'une favorite célèbre du roi Louis XV n'est plus à présenter. Crémeux et onctueux, il est généralement apprécié des petits et des grands. J'ai légèrement revisité la recette classique en remplaçant la crème...
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Bonjour!
Et bien voila, je me lance! Depuis le temps que j'y pensais sans oser... J'espère surtout que je pourrai suivre le rythme et publier régulièrement! J'ai 44 ans, je suis mariée et j'ai un fils de 14 ans. Je travaille et, comme beaucoup d'entre nous, il...
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Brochettes de poulet et poêlée de fèves aux accents d'Orient
Les fèves ont fait leur apparition dans mon panier bio de cette semaine... ... et le soleil a fait sa ré-apparition dans mon ciel ce week-end! Il n'en fallait pas plus pour me donner l'envie d'un plat épicé, d'un plat que l'on déguste sur la terrasse...
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Muffins salés aux poireaux
L'été dernier, je vous proposais ces petites bouchées pour accompagner une salade en entrée par exemple ou un bol de crudités pour un repas léger le soir. C'est pour une utilisation semblable que j'ai fait cette année ces muffins. Je les ai appelés muffins...
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Bobotie du Cap
Alors comme ça, il paraît que c'est la coupe du monde de foot? Et même qu'elle se déroule en Afrique du Sud?? Bon, ben, on va se mettre au goût du jour, alors!! Et pour cela, je vous propose une recette qui vient tout droit du Cap, une sorte de curry...
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Wraps au thon et au fromage frais
Voici une idée toute simple et bien sympa pour l'apéritif: des wraps au thon et au fromage frais. Les wraps sont des petites bouchées composées d'une farce que l'on roule dans une galette (tortillas) de blé ou de maïs. On peut varier la farce à volonté...
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Corolles baltiques
Une feuille filo qui trainait dans le réfrigérateur, un peu de saumon fumé à terminer et sans doute un grand vent scandinave qui soufflait dans les branches des arbres du jardin... il n'en fallait pas plus pour amener mon imagination à créer ces délicieuses...
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Magret de canard au melon caramélisé
Je vous ai réservé le meilleur pour la fin... Une dernière recette (pour l'instant) tirée du hors-série été de Cuisine et Vins de France, sans doute la meilleure et la plus originale. Avec cette recette, pourtant de saison grâce au melon bien sucré, on...
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Gratin de pennes, légumes du soleil et fromage frais
Voici une deuxième recette inspirée du dernier hors-série Cuisine et vins de France. Je m'en suis pas mal éloignée : j'ai mélangé différents légumes d'été pour la composition du plat (la recette de la revue est faite avec des aubergines) et surtout je...
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Galettes épinards - quinoa
Vous vous souvenez sans doute de ma barquette de dos de cabillaud où j'ai associé du quinoa aux épinards. Eh bien, j'ai tellement aimé cette association que j'ai récidivé!! Mais cette fois-ci pour en faire de délicieuses galettes, toutes moelleuses, que...
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Sauté de lapin à la bière et aux mirabelles
J'ai eu un très beau lapin fermier directement de chez le producteur. C'est une viande que je cuisine très peu, refusant absolument de manger du lapin de batterie. Aussi, lorsque j'ai vu cette recette dans le Cuisine et Vins de France de septembre, je...
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Fondant au chocolat et au tofu soyeux
Encore un délicieux gâteau tiré du blog de Clem ! Léger et très fondant, sans oeufs, ce gâteau se déguste bien froid. Il composera à merveille un café gourmand, mais vous aurez du mal à y résister aux autres moments de la journée ! Pour un plat de 20...
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Récap d'automne : les entrées
Je profite de ces vacances de la Toussaint pour faire une pause et vous présenter une petite récap de plats bien de saison qui vous feront entrer dans l'automne avec bonheur. Alors ... on rêve de vent, de feuilles mortes qui voltigent, de pluie battante...
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Samoussas au Roquefort, pommes et noix
Une petite entrée sans prétention, toute simple, délicieuse et goûteuse à refaire sans hésiter. J'ai servi ces samoussas accompagnés d'une salade de mâche et jeunes pousses assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'avocat. Oui, oui, vous avez bien...
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Salade de concombre sauce au Kéfir
Voici une recette toute simple, bonne pour la santé, et qui change du concombre à la vinaigrette. ' Pour cette recette j'ai utilisé du kéfir, une préparation à base de lait demi écrémé fermenté, aux probiotiques, extrêmement onctueuse, presque liquide....
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Petite récap' de printemps
Des changements professionnels qui me prennent beaucoup de temps en ce moment (vous avez dû remarquer que j'étais moins présente sur vos blogs ces derniers jours...) et les vacances scolaires qui arrivent m'ont incitée à mettre mon blog au repos pendant...
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Gratin de courge spaghetti au tofu fumé
Les courges sont de retour ! Parmi elles, la courge spaghetti, cette courge étonnante dont la chair se détache en de longs spaghettis lorsqu'elle est cuite. Je vous avais déjà proposé une recette au fromage de chèvre frais et une autre aux pommes et à...
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Mon pain quotidien!
Pour ma première recette, je souhaitais vous présenter mon pain quotidien! Une vraie merveille! J'ai commencé à vouloir faire mon pain quand j'ai pris conscience que le pain complet que me vendait mon boulanger n'était pas aussi sain qu'il y paraissait...En...
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Asperges, sauce gribiche à ma façon
J'adore les asperges fraîches! J'étais donc ravie l'autre jour de voir leur prix baisser dans ma Biocoop: cela faisait quelque temps qu'elles me faisaient de l'oeil, mais en début de saison, elles sont hors de prix... Je les ai servies avec une vinaigrette...
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Petites coupes yaourt, mangue, fruits rouges
Un petit dessert sans prétention, léger, simple à réaliser et très frais. Avec des fruits surgelés, il s'invite à table toute l'année ! Pour 3 personnes: 200 g de yaourt nature 100 g de yaourt vanille 1 CS de sirop d'agave 2 doses de poudre de fleur d'amande*...
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Mes bentos sont plus beaux que vos restos...
A l'instar de Raphaële Billetdoux qui nous disait haut et fort il y a quelques années que ses nuits étaient plus belles que nos jours, je puis vous affirmer que mes bentos sont plus beaux que vos restos!!! Voyez plutôt: Salade froide de pâtes et légumes...
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Wok d'aiguillettes de canard aux légumes d'automne
Encore un petit wok bien sympa, délicieux et facile à préparer. Un petit goût sucré - salé comme je l'aime tant, des légumes fondants et des aiguillettes de canard juste saisies: tout ce qu'il faut pour un bon petit repas du soir ! Pour 2 personnes: 200...
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Gressins mimosa pour l'apéritif
Et si on commençait à penser aux repas de fin d'année ? Il est grand temps, non ? Alors, on va commencer par une petite recette toute simple et ludique pour l'apéritif ! Pour 12 gressins: 12 gressins 1 gros oeuf 3 olives noires dénoyautées 1 petite CS...
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Cake aux fruits rouges, graines de pavot et purée d'amande blanche
J'ai trouvé la recette de ce délicieux cake chez Clem il y a seulement quelques jours. Les fruits rouges viennent de faire leur apparition dans ma Biocoop et je cherchais une idée pour les cuisiner. J'ai utilisé des myrtilles, des cassis et quelques mûres...