/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Sablés au citron et à la purée d'amande
En cette période de rentrée scolaire, Sandra et Marie proposent un petit concours autour des "bons goûters de maman" ! Elles vont compiler toutes les recettes et on n'aura plus qu'à aller piocher les idées des prochains goûters dans la liste : génial,...
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Pavés de biche, pommes farcies aux airelles et aux marrons
L'année dernière, je vous avais proposé un délicieux sauté de biche aux poires qui pouvait être préparé la veille et réchauffé le jour J. Aujourd'hui je récidive avec cette viande délicieuse accompagnée cette fois-ci de pommes farcies. Cette recette est...
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Lasagnes poireaux-Ricotta-saumon
Je suis vraiment enchantée de mon panier bio! Outre la qualité des produits, outre le fait de fonctionner en parfait accord avec mes idées, je trouve qu'il me facilite la vie en matière de cuisine. Je m'explique: avant, la grande question quotidienne...
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Gâteau au chocolat de Laurence Salomon revisité
Voici un gâteau fameux proposé par Laurence Salomon, que vous avez déjà pu voir J'ai adapté quelque peu la recette aux ingrédients dont je disposais et je l'ai accompagné d'une crème poire amande. Le gâteau: Pour un moule de 20cm de diamètre: 100g de...
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Petite récap' automne 2010
Je mets mon blog en sommeil quelques jours, histoire moi aussi d'avoir un peu plus de sommeil en ces jours de vacances scolaire... Mais, comme d'habitude, je ne vous laisse pas sans lecture: voici quelques recettes à redécouvrir ou à découvrir si vous...
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Succulents petits gâteaux amandes-oranges confites
Comme je l'ai indiqué dans le titre, ces biscuits sont succulents !! De tous les petits biscuits de la sorte que j'ai pu faire, ce sont ceux que je préfère. Le mélange d'amande, d'écorces d'oranges confite, de cannelle et le glaçage sur tout cela donne...
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Foie de veau aux oignons et compote de pommes
Vous le dégustez comment, vous, le foie de veau ? Moi, je le cuisine comme le cuisinait ma grand-mère, avec des oignons, beaucoup d'oignons, et je l'accompagne d'une compote de pommes ! Les oignons sont fondus dans la poêle à coté du foie. J'adore ça...
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Pizza à la fourme d'Ambert
Je m'aperçois que je n'ai encore jamais posté de recette de pizza. C'est pourtant un plat que je fais régulièrement , notamment lorsque j'ai peu de temps à consacrer au repas. C'est le cas par exemple lorsque je retourne en courses le soir après le travail....
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Tarte aux blettes, fromage persillé et poire
Je ne sais pas vous, mais moi, il m'arrive de lire à l'oeil... ou plus exactement de feuilleter rapidement un magazine de cuisine sans pour autant l'acheter... C'est ainsi que, l'autre jour, j'ai lu un titre de recette de tarte où il était question de...
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Purée de chou blanc
Cette recette toute simple, que j'adore, me vient de ma grand mère. On la mangeait avec une bonne saucisse longue que fabriquait le charcutier en bas de la rue. C'était pas du bio, mais c'était une fabrication artisanale comme il n'est plus facile d'en...
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Magret de canard au miel et aux pommes
C'est une recette du Cuisine et Vin de France de novembre dernier qui m'a donné l'envie de ce magret au miel et aux pommes. Je me suis fortement éloignée de la recette originale, mais j'avoue que l'idée d'un magret sucré-salé m'a fait saliver tout de...
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Gratin de brocolis, pommes de terre et saumon
C'est la pleine saison des brocolis et mon panier bio en est régulièrement pourvu ces derniers temps. C'est un légume que nous n'aimons que moyennement à la maison et je dois donc redoubler d'imagination pour le présenter à chaque fois de façon différente......
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Tartelettes chocolat - caramel au beurre salé
Voici une recette très simple à destination des enfants qui souhaitent préparer le dessert du repas de fête des mères dimanche prochain. Il s'agit de tartelettes composées d'une pâte à base de biscuits, remplies de caramel au beurre salé et surmontées...
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Bâtonnets de tofu tandoori croustillants
Encore une recette toute simple aujourd'hui ! Une recette végétarienne pour remplacer la viande et qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Pour encore plus de goût, je vous conseille de faire mariner le tofu dans un peu de sauce soja avant de...
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Courge spaghetti au fromage de chèvre frais
En ce moment, la vedette dans mon panier bio à côté des brocolis, c'est la courge spaghetti! Et pour l'instant, j'ai toujours réussi à la cuisiner de façon différente. J'ai donc en stock quelques recettes que je vous livrerai sûrement au fil du temps....
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Cakes au mincemeat
C'est bien évidemment chez Pascale que j'ai trouvé la recette de ce cake! Tout ce qui vient de chez nos amis "grands-bretons", elle connaît! J'ai choisi de le faire en version individuelle et j'ai ainsi obtenu 21 cakes, de quoi accompagner mes tea-times...
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Petite salade mâche-foie gras
Vous recherchez une petite salade fraîcheur toute simple pour se remettre des agapes des derniers jours et pour finir les restes? J'ai ce qu'il vous faut! Voyez plutôt: Pour 3 personnes, il vous faudra: 3 belles poignées de mâche 1 orange 2 belles tranches...
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Sucettes de poires au fromage de chèvre enrobées de noisettes concassées
C'est chez Anne de Papilles et Pupilles que j'ai trouvé cette recette. Faciles et rapides à préparer, ces petites sucettes de poires seront les vedettes de vos apéros ! Pour 30 sucettes environ : 1 grosse poire ferme 1 fromage de chèvre frais (type Chavroux)...
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Tarte aux poireaux et au curry
La recette d'aujourd'hui est un mix entre deux recettes proposées par mes deux auteures culinaires préférées : J'ai nommé Laurence Salomon et Cléa ! En effet, pour cette délicieuse tarte aux poireaux et au curry, j'ai utilisé une recette de pâte tirée...
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Gâteau au lait ribot, framboises et chocolat
J'ai découvert une nouvelle revue de cuisine dédiée à la cuisine de ma région d'adoption : la Bretagne. Breton en cuisine, c'est son titre, souhaite mettre en valeur les bons produits de cette région au travers de recettes accessibles à tous pour la plupart,...
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Tarte aux épinards, saumon fumé et pignons de pin
Les épinards sont de retour dans mon panier AMAP ! C'est en tarte, avec une belle salade, que nous avons eu envie de les déguster, d'autant que j'avais au réfrigérateur des chutes de saumon fumé bio. J'y ai ajouté des pignons de pin grillés à sec, c'était...
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Chausson à la courgette, carotte, fromage et menthe
C'est une recette du joli blog de Flo - Le Flo des saveurs - qui m'a donné envie de faire ce chausson délicieusement parfumé à la menthe. J'ai adapté sa recette à mes besoins - plat principal - en y ajoutant des carottes et du fromage. Dégusté avec une...
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Chaud - froid de chèvre frais sur lit de salade folle
Un titre un peu pompeux pour une entrée toute simple mais quand même peu commune... C'est pour un petit repas de fête entre nous que j'ai eu l'idée d'associer un fromage de chèvre chaud et une boule de glace faite avec ce même fromage. Le tout servi sur...
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Confiture abricot-rhubarbe
Il me restait quelques tiges de rhubarbe, mais trop peu en fait pour les utiliser seules dans un gâteau... Alors, qu'en faire ? une petite compote ? Et puis il me restait aussi des abricots achetés dans un petit magasin bio de ma ville à un prix défiant...
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Terrine fondante aux fruits rouges et chocolat blanc
J'ai réalisé cette terrine à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, il y a quelques jours. Je souhaitais un dessert assez léger, facile et rapide à réaliser. Je me suis inspirée d'une recette proposée par la marque Nestlé et je l'ai adaptée à mon goût....