/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Purée de chou-fleur au petit lait
Lorsque je fais mon fromage blanc de brebis, je récupère le petit lait. Ici, je l'ai utilisé pour réaliser une purée de chou-fleur. Les bienfaits du petit lait - ou lactosérum - sont parait-il nombreux : il contient des vitamines, des minéraux, des protéines...
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Mug-cake au chocolat IG bas
Vous recherchez une petite douceur pour le goûter mais n'avez pas de temps devant vous ? Ce mug-cake est pour vous ! Pour ceux qui ne connaissent pas, le mug-cake est un petit gâteau, individuel, que l'on fait cuire au micro-onde, directement dans un...
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Haricots blancs à la tomate
J'aime beaucoup les haricots blancs à la tomate. Je vous avais, il y a déjà presque 10 ans ! présenté ces haricots coco à la tomate. Aujourd'hui, je voulais un accompagnement pour mes "saucisses fumées végétales" dont je vous ai posté la recette il y...
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Salade lentilles - tomates - pois chiches - feta
Encore une délicieuse salade, IG bas et végé, très rapide à préparer, riche en saveurs et textures avec les pois chiches rôtis. On adore ce genre de salade !! Ingrédients pour 3 personnes : 1 bocal moyen de lentilles cuites 1 oignon nouveau Tomates cerises...
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Galettes d'aubergine
Une nouvelle recette de galette : je suis en vacances, j'en teste plein ! Celles-ci sont faites avec une belle quantité d'aubergine, ça tombe bien, j'en ai beaucoup à cuisiner. Elles sont elles aussi délicieuses et assez faciles à réaliser. Les galettes,...
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Tagliatelles aux lentilles corail, courge et champignons
Une délicieuse recette glanée chez la Fée Stéphanie aujourd'hui et que j'ai adaptée au contenu de mes placards. Contrairement à elle, je ne fais pas mes tagliatelles moi-même. Ici j'ai utilisé des tagliatelles fraîches aux lentilles corail que je trouve...
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Petits biscuits moelleux IG bas aux pépites de chocolat
Une petite fin pour le goûter ? Cette recette est pour vous ! Il s'agit de petits biscuits ultra moelleux, hyper rapides à faire et composés de peu d'ingrédients que les adeptes de l'IG bas ont toujours dans leurs placards ! Pour varier les plaisirs,...
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Röstis de légumes
Avez-vous déjà cuisiné des röstis de légumes ? C'est très simple et rapide à faire, d'autant plus que ceux-ci sont cuits au four. On y met les légumes que l'on a sous la main et les oeufs et le fromage apportent les protéines. Avec une bonne salade verte...
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Salade du soir facile et rapide
Une recette de salade repas, simple et rapide ! Histoire de vous donner des idées, si jamais vous en aviez besoin. Pour 2 personnes : Lentilles cuites en bocal (quantité selon appétit) 2 patates douces longues 2 petits oignons roses 1 belle betterave...
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Délicieuses petites bouchées céréales-chocolat-sirop de yacon IG bas
Une petite tuerie aujourd'hui, mais bien sous tout rapport !! Ces petites bouchées aux céréales sont vraiment délicieuses tout en restant saines. D'abord, elles sont petites (même si il faut résister pour ne pas en manger 2 d'affilé !), elles sont constituées...
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Tortillas à la farine de pois chiches IG bas
Je vous propose aujourd'hui une recette de tortillas à la farine de pois chiches, donc IG bas. Les tortillas, c'est sympas et polyvalent ! On peut les utiliser en tortillas avec la garniture de son choix, ou encore les proposer en accompagnement d'une...
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Poivrons farcis aux légumes (aubergines - champignons - tomates) et à la mozzarella
Une recette originale de poivrons farcis aux légumes et à la mozzarella aujourd'hui. Je fais très régulièrement mon ragoût d'aubergines que j'adore, et cela m'a donné envie d'utiliser une base similaire pour farcir des poivrons. Et puis, j'avais des shiitakés...
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Croque-aubergine
Toujours à la recherche de recettes nouvelles, originales et bonnes pour la santé, c'est sur le site Ôdélice que j'ai trouvé cette recette. Il s'agit de croque-monsieur dont le pain a été remplacé par des tranches d'aubergine gratinées. C'est délicieux,...
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Mousse à l'orange délicieuse
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une délicieuse mousse à l'orange qui a constitué notre dessert du 31 mais qui peut se servir durant toute le saison des oranges. Cette mousse est aérienne, légère en bouche, sucrée juste ce qu'il faut, IG bas si,...
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Gratin de courge spaghetti aux champignons et tofu fumé
On reproche parfois à la courge spaghetti d'être fade, de manquer de goût. Or, bien préparé, c'est au contraire un légume délicieux et très intéressant. Peu calorique, riche en fibres, source de vitamine A, vitamine C et potassium, la courge spaghetti...
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Sandwich breton à la truite fumée...
... ou comment revisiter le bagel au saumon à la mode bretonne. J'aime beaucoup les bagels au saumon. Aussi, je m'en suis largement inspirée pour confectionner ces petits sandwichs qui font la part belle aux produits bretons. En effet, le sandwich est...
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Poêlée de pommes de terre et chou kale
En ce moment il y a du chou kale dans mon panier bio. J'avoue que ce n'est pas mon légume préféré et que je peine parfois à trouver des idées pour le cuisiner... En navigant sur le net, chez la fée Stéphanie notamment, et en m'inspirant de ma recette...
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Bûche Chocolat-Orange
Chocolat-Orange : une association 100% Noël qui plaira forcément à vos convives ! La bûche est simple à réaliser, elle demande juste un peu de temps et de patience. Mais le résultat en vaut la chandelle ! J'ai trouvé la recette chez Amandine Cooking. Ingrédients...
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Bûche Framboise-Chocolat
Une belle association de saveurs avec cette bûche framboise-chocolat. Une bûche simple à réaliser avec un moule à bûche + insert. Cette recette est tirée du magazine Esprit d'ici de novembre-décembre 2020. Ingrédients : Pour une gouttière de 30x8x7cm...
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Muffins au chou-fleur, petits pois, tomates confites et chèvre frais
Je cherche souvent de nouvelles idées pour cuisiner le chou-fleur car c'est un des légumes du panier AMAP dont on se lasse le plus vite à la maison. Et en ce moment, les choux-fleurs de notre producteur sont énormes !! Alors, nous en mangeons une grosse...
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Poulet normand aux accents flamands
Mais que cache donc ce titre ?? Tout simplement un poulet normand, c'est à dire cuisiné avec du cidre, de la crème et des pommes, mais également cuisiné avec du pain d'épices comme on le fait pour la carbonnade flamande ! La sauce ainsi obtenue est délicieusement...
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Confiture de prunes
Il y a longtemps que je n'avais pas eu le temps de faire de la confiture ! Aussi, j'ai profité de mes vacances et de la pleine saison des prunes pour me remettre aux fourneaux ! J'ai fait un mélange de prunes jaunes et de reines-claude, le résultat est...
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Ballotins de saumon aux épinards et millet
Des épinards dans mon panier AMAP, de beaux pavés de saumon chez le poissonnier de ma Biocoop : il ne m'en fallait pas plus pour imaginer cette recette simple, originale et légère. J'avais déjà associé les épinards avec le quinoa dans cette autre recette...
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Epinards à la crème d'épeautre et oeuf sur le plat...
... Ou comment revisiter et simplifier les épinards à la florentine. La particularité de cette recette réside surtout dans l'utilisation de la crème d'épeautre à la place de la crème fraîche. Cela donne des épinards beaucoup plus légers et dont le goût...
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Poivrons farcis
J'aime beaucoup les tomates farcies, mais j'aime tout autant les poivrons farcis. Le côté fondant et parfois un peu grillé de la chair de poivron est délicieux. Je varie régulièrement ma farce à partir d'une même base. Ici, j'y ai ajouté un peu d'aubergine...