/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Top articles
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Palets Bretons
Un petit tour dans la tradition bretonne aujourd'hui avec les fameux palets pur beurre. Une recette très simple à réaliser qui plaira à tout le monde avec le café, au goûter, ou, comme chez moi, en accompagnement d'une salade de fraises. Utilisez de bons...
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Petits biscuits au sarrasin
J'aime bien de temps en temps agrémenter mon yaourt ou ma salade de fruits d'un petit biscuit. J’adore le sarrasin, alors, je me cuisine ces petits biscuits régulièrement. Ils se gardent 1 mois sans problème dans une boite en fer et se bonifient même...
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Emincés végan à la mexicaine et patate douce rôtie
J'aime beaucoup la gamme végan de la marque SOY et je consomme très régulièrement leurs produits, que ce soit leurs galettes aux céréales, leurs croc tofou, leur steak végan ou encore leurs émincés vegan. Ces produits peuvent se décliner en de multiples...
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Galettes de brocoli et carottes
Je vous ai déjà dis que le brocoli n'était pas le légume préféré de la maison... Aussi, à chaque fois que j'en ai dans le panier, j’essaie de le cuisiner avec un autre légume ou dans une présentation particulière. C'est ce que j'ai fait ici avec ces galettes,...
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Mini-bûches poire-chocolat
4 petites bûches individuelles, très faciles à préparer, délicieuses avec cette alliance poire et chocolat qui ne déçoit jamais ! Il s'agit d'un simple biscuit roulé garni d'une mousse au chocolat agrémentée de petits morceaux de poire. La déco fait le...
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Gâteau moelleux au chocolat - IG bas
Voici un gâteau fort en chocolat et léger en sucre, sans farine, qui fera merveille avec un bon café ! C'est un gâteau facile et rapide à préparer. Je me suis fortement inspirée d'une recette du livre de Bérangère Philippon Ingrédients pour un plat carré...
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Tranches d'aubergine à la Mozzarella
Un plat léger et délicieux, aux saveurs multiples, vite préparé. Bref, un vrai plat d'été et de vacances ! Ingrédients pour 2 personnes : Tomates confites au four : une trentaine de tomates cerises 1 CC d'ail séché (ou frais) 1 CS d'huile d'olive Tranches...
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Assiette de début d'automne vitaminée
Mais que cache ce titre ? Il cache une belle assiette composée de butternut, d'aubergine, de feta et de graines de grenade fraiches. Une assiette vitaminée pour entrer dans l'automne ! La butternut et la grenade sont arrivées sur les étals mais l'aubergine...
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Filet mignon à la sauge, sauce champignons-tomates
Nous ne mangeons pas beaucoup de viande, mais le filet mignon est un morceau qui s'invite de temps en temps à notre table. J'aime beaucoup le cuisiner avec la sauge comme ici. Pour 3 personnes 1/2 ou 1/3 de filet mignon -selon la taille 1 oignon rose...
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Glace noisette-amande
La marque LIMA - qui me gâte beaucoup ! - m'a fait parvenir sa dernière boisson végétale (abusivement, mais communément, appelée "lait" végétal). Il s'agit d'une boisson au bon goût de noisettes grillées. Délicieuse nature, au petit déjeuner ou au goûter,...
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Steaks de haricots rouges
Je vous ais déjà présenté il y a déjà pas mal de temps mes délicieux steaks de lentilles. Aujourd'hui, je renouvelle le genre avec des steaks de haricots rouges. Tout comme les précédents, ces steaks sont délicieux, très faciles et rapides à préparer...
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Cocotte de coquillettes de sarrasin et haricots blancs à la sauce tomate
J'adore les haricots blancs cuisinés à la sauce tomate, alors quand j'ai vu cette recette dans le dernier Saveurs green (n°17 printemps 2023) - encore lui !! - j'ai tout de suite décidé de la faire. Je l'ai légèrement adaptée. Notamment, j'ai utilisé...
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Tarte à la tomate, au fromage de chèvre et à la moutarde Ikéa
Une délicieuse tarte que je fais souvent à la maison durant la saison des tomates. La particularité de cette tarte réside dans l'utilisation de la moutarde sucrée Ikéa (celle que l'on sert avec le saumon) qui lui confère un goût bien particulier. J'ajoute...
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"Confiture" de mirabelles IG bas
Depuis longtemps j'allège mes confitures en sucre en ajoutant de l'agar-agar pour le maintien. Toutes les confitures que vous trouverez sur ce blog sont préparée avec 25 à 50 % de sucre en moins. La préparation que je vous présente aujourd'hui n'est pas...
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Cocotte de lentilles, riz, tomates et thon
Une bonne petite cocotte rapide et facile à préparer, qui peut facilement se décliner en cocotte végétarienne en remplaçant le thon par du tofu par exemple, ou juste telle quelle sans thon. Pour 2 personnes : 1 oignon rose 2-3 tomates (ou une petite boite...
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Carrés chocolat-sarrasin IG bas sans sucre ni matière grasse ajoutés
Un gâteau - découpé en petits carrés - bien chocolaté que j'ai beaucoup aimé ! Il est sans sucre ajouté, c'est le chocolat qui apporte le goût sucré et un peu aussi la farine de sarrasin. Et il est sans matière grasse ajoutée, c'est la compote de pommes...
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Dos de cabillaud, patates douces et tomates cerises confites - saveur orientale
Une recette toute simple dans laquelle j'utilise mes tomates cerises confites au four. L'originalité de cette recette réside dans les épices utilisées pour lui donner une petite touche orientale. En effet j'ai assaisonné le poisson et les patates douces...
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Cocotte Thaï riz-émincé végan
Un plat vite fait, pour les soirs de "pas le temps". J'ai utilisé de l'émincé végan de chez Soy, dont je vous ai déjà parlé, mais vous pouvez aussi utiliser un reste de poulet cuit. Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit verre de riz basmati 1/2 complet...
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Feta grillée au four, tomates et poivrons
Un plat délicieux pour prolonger encore un peu l'été... Depuis que j'ai trouvé la recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles je la fais régulièrement. On adore à la maison ! Ce plat est délicieux servi avec une tranche de pain complet, intégral ou...
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Tagliatelles fraîches de petit épeautre, crème aillée, potimarron et fromage frais
Une recette toute simple, IG bas grâce aux tagliatelles de petit épeautre que je trouve dans mon magasin bio. J'ai agrémenté ce plat d'une sauce à l'ail qui lui confère une petite originalité bien agréable. J'ai fait cuire le potimarron à l'avance et...
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Salade lentilles-pois chiches-tomates confites et halloumi
Une recette très simple de salade aujourd'hui, comme il y en a quelques unes sur ce blog. Mais je souhaitais vous présenter l'halloumi. Connaissez-vous l'alloumi ? C'est un fromage originaire de Chypre, à base de lait de chèvre et de brebis. Ce fromage,...
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Rondelles de figues rôties, fromage frais, miel, thym et romarin
Tout est dans le titre ! Une petite recette sans prétention mais délicieuse. Mon petit magasin bio m'a donné 3 figues vertes mûres à point que j'ai tout de suite décidé de proposer en entrée. Souvent, on entaille les figues en 4 et on dispose un petit...
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Pesto aux feuilles de blettes
Que faire avec des feuilles de blettes que je n'ai encore fait ? C'est le type de question que l'on se pose parfois lorsque l'on tient un blog culinaire... Je les ai déjà utilisées pour des tartes et tartelettes en tous genres, des samoussas, des lasagnes,...
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Purée de pois cassés
En refaisant mon index, je me suis aperçue que quelques recettes très anciennes, publiées au tout début du blog, avaient un peu évolué. J'ai donc envie de vous les re-proposer telles que je les cuisine aujourd'hui et avec des photos plus jolies... La...
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Salade d'été au sésame
Avec l'été et les beaux jours qui reviennent, les salades repas font aussi leur retour. Quoi de mieux qu'une belle salade composée, bien fraîche et goûteuse que l'on déguste sur la terrasse à l'ombre d'un parasol ?! Alors, suivez-moi ! Pour 2 personnes...