Bio is biotiful !

Je vous souhaite une excellente journée de Noël

pleine de joie et de bonheur!

Je fête par la même occasion, en ce 25 décembre,  les 6 ans de mon blog !

Un grand merci pour votre fidélité !


 

Juillet est là et, comme l'année dernière, je mets mon blog en mode vacances.

C'est une période où j'aime être un peu plus en roue libre.
Je publierai donc de façon plus aléatoire et sans doute un peu moins fréquente.

Mais venez quand même me rendre visite régulièrement, j'ai déjà quelques recettes en prévision !
 

Je vous souhaite un très bel été !

Je vous souhaite une excellente année 2014 !

Que votre capacité à transformer des petits riens en bonheurs soit décuplée

et que vos papilles soient en extase perpétuelle !!

Je vous souhaite à tous une excellente journée de Noël pleine de joie et de bonheur!

Je fête par la même occasion, en ce 25 décembre,  les 5 ans de mon blog!

Merci à vous tous d'être toujours plus nombreux (vous êtes plus de 400 inscrits à la newsletter)

et de m'être si fidèles !

MERCI !

Ile aux moines

Je mets mon blog en mode vacances...

Eh oui, avec juillet qui arrive, j'ai envie de prendre un rythme plus cool...

Je ne suis pas encore en vacances, mais j'espère bien pouvoir profiter un peu de la plage le soir après le boulot, si le soleil veut bien se fixer une bonne fois pour toute au dessus de nos têtes !!

Je ne vous quitte pas complètement mais je vais publier de façon plus aléatoire et moins fréquente.

Alors, venez faire un petit tour par ici régulièrement, histoire de ne rien louper, car je ne compte quand même pas rester sans cuisiner !! 

  Golfe du Morbihan

Golfe du Morbihan

Très bonnes vacances à tous !!

Il y a quelques jours, j'ai reçu ce message de la part de la Fondation Nicolas Hulot :

" Bonjour,



En 2010, la Fondation Nicolas Hulot et Volontaires pour la Nature, A pas de Loup ont lancé une plateforme regroupant des actions de bénévolat nature en France métropolitaine et en Outre-mer, www.jagispourlanature.org.


Aujourd’hui elle compte plus de 100 associations/gestionnaires d’espaces naturels et plus de 3600 bénévoles inscrits pour participer à des actions de préservation de la nature.



Le bénévolat nature consiste à donner de son temps sur le terrain dans un but de préservation de l'environnement, de protection ou de valorisation des espèces et des habitats naturels.



Afin de sensibiliser les citoyens à la protection de l’environnement et à l’importance du bénévolat d’une manière simple et ludique, nous lançons un concours photo ouvert à tous autour des 6 actions du bénévolat nature :

Il se déroule du 6 mai au 5 août 2013."

Le but de ce concours est donc avant tout de faire connaître et de sensibiliser au bénévolat nature.

Un peu de chacun de nous peut en effet faire beaucoup pour la nature.

Alors, comme j'aime ce genre d'engagement citoyen à la portée de chacun, je relaie cette information.

Allez voir le site, au delà du concours photo, vous trouverez sans doute une action nature à faire dans votre région !

La terre est belle, préservons là !

Je vous souhaite une excellente année 2013 !

Que vos voeux les plus fous soient exaucés

et que vos papilles soient en extase perpétuelle !!

Je vous souhaite à tous une excellente journée de Noël pleine de joie et de bonheur!

Je fête par la même occasion, en ce 25 décembre,  les 4 ans de mon blog!

Merci à vous tous d'être toujours plus nombreux et de m'être si fidèles !

MERCI !

Vous avez été nombreux à me poser des questions sur ce fameux sucre de fleur de coco.

C'est un sucre que j'ai découvert il y a peu dans ma Biocoop et qui m'a intéressée par le fait que son indice glycémique soit bas.

L'indice glycémique (IG) est une unité de mesure qui permet de classer les sucres en fonction de l'élévation du taux de glucose sanguin qui survient après la consommation d'un aliment.

Le classement s'effectue sur une échelle de 1 à 100.

Plus un aliment a un IG fort, plus il stimule la sécrétion de l'insuline et provoque le stockage du glucose excédentaire sous forme de graisses.

On considère généralement qu'un aliment a un IG fort si celui-ci est au dessus de 70, modéré s'il est compris entre 55 et 70 et faible s'il est inférieur à 55.

Ici, le sucre de fleur de coco a un IG de 24,5 (selon l'échelle européenne, 35 selon l'échelle américaine. je ne connais pas la différence entre ces 2 échelles...). A titre comparatif, le sucre blanc raffiné a un IG de 70, le sirop d'érable de 60,  le miel de 55 et le sirop d'agave, que j'utilise régulièrement, de 11 seulement.

Mais on ne peut utiliser le sirop d'agave, qui est liquide, comme on utilise le sucre en poudre. C'est donc tout l'intérêt de ce sucre de fleur de coco... En plus, son goût est délicieux, légèrement caramélisé.

Moi qui adore sentir le grain de sucre fondre sur la langue avec du petit suisse.... ce sucre de fleur de coco est parfait !!

Cliquez sur la photo pour voir l'étiquette en grand :

Et puis, j'en profite pour vous présenter les dernières nouveautés que m'a envoyé la marque LIMA: des soupes tout à fait originales, tant en goût, qu'en texture ou encore en valeurs nutritives.

Les trois premières sont des soupes "autour du monde" qui vous emmènent en voyage dès la première cuillerée :

Une soupe indienne "Ginger Carrot",  une soupe marocaine "Veggie Tajine" et enfin une exotique "Exotic Coco".

  Je n'ai pas encore goûté cette dernière, j'espère trouver une idée pour la cuisiner et m'en servir de base pour une sauce, peut-être avec des Saint-Jacques...  Si je trouve une bonne idée, je vous le dirais !

Les deux autres soupes sont des soupes repas à base de légumes mais aussi de tofu fumé ou de seitan !

Équilibrées et gourmandes, ces soupes-repas sont un concentré de protéines végétales, de légumineuses et de fibres pour faire le plein d'énergie. Idéales pour faire un repas sain et complet le midi au bureau sans se prendre la tête!

Il en existe une troisième, Pois et Tofu fumé, mais je ne l'ai pas goûtée.

Ile de Groix

Je mets mon blog en mode vacances...

Non pas que je le sois moi même, il faut encore patienter deux semaines pour les grasses mat, mais justement, je ne sais plus trop où donner de la tête en ce moment !!

Alors, je commence par des vacances culinaires.

Je ne vous quitte pas complètement mais je vais publier de façon plus aléatoire et moins fréquente.

Alors, venez quand même faire un petit tour par ici de temps en temps, histoire de ne rien louper !! 

Ile aux moines

Golfe du Morbihan

Très bonnes vacances à tous !!