/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise!
Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.")
Tarte aux oignons
Publié le 13 Janvier 2013
Voici une recette que je fais depuis très longtemps, mais je m'aperçois que je ne l'ai pas encore mise sur ce blog.
Comme je l'ai refaite dernièrement, j'en profite pour réparer l'oubli.
Nous apprécions particulièrement déguster cette tarte avec une salade d'endives. Je trouve que les goûts se complètent très bien.
Mais, à vous de voir...
Pour une tarte :
- une pâte brisée
- 1 kg d'oignons
- 100 g d'allumettes de bacon
- 20 Cl de crème fraîche légère
- 1 CS de fécule de maïs
- muscade, poivre
- gruyère râpé
Émincer les oignons.
Les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Laisser toute l'eau s'évaporer.
Mélanger les oignons cuits avec le bacon, la crème fraîche et la fécule de maïs.
Assaisonner.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Répartir le mélange aux oignons.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire 20 à 30 min dans un four préchauffé à 175 °C.
