Résultat pour “gratin d'hiver”

Publié le 27 Juin 2012

Ça y est, la rhubarbe a fait son retour dans nos paniers depuis quelques semaines déjà. Si j'en ai utilisé une partie pour ma confiture abricot-rhubarbe, je ne pouvais pas ne pas faire de crumble ! Le petit coté acide de la rhubarbe et le croquant sucré...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Desserts

Publié le 31 Octobre 2012

Je fais un petit break et vous laisse quelques jours avec une petite récap spéciale courges. Les courges arrivent en nombre et en diversité dans nos paniers AMAP et sur les étals des marchés : voici quelques recettes qui devraient vous aider à les cuisiner....

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Rédigé par 56oceane

Publié le 13 Février 2011

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de cake salé au tofu soyeux.... Et comme je cherchais une idée pour utiliser mes feuilles de blettes - les côtes ayant servi à faire un gratin - je me suis dit que c'était l'occasion de remettre ce genre de...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Entrées

Publié le 10 Juillet 2011

Voici une façon bien agréable et inhabituelle de manger du chou-fleur: en purée ! Après l'avoir préparé nature, en gratin, en poêlée, il me fallait quelque chose de différent, mais facile et rapide à cuisiner. J'ai donc pensé à une purée, mi chou-fleur...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Légumes

Publié le 28 Août 2011

Voici une recette tirée du livre "Courgettes, je vous aime..." de Béatrice Vigot-Lagandré, livre dont je m'étais inspirée pour faire ce délicieux moelleux aux courgettes et au chocolat. Il s'agit ici d'un clafoutis salé, parfumé et fondant, qui nous a...

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Publié le 18 Juillet 2010

Un délicieux crumble, fondant grâce aux nectarines et au petit goût acidulé grâce aux cassis. La pâte à crumble est adaptée à partir de celle que propose Clea ici. Point de beurre, mais de la purée d'amande et de l'huile d'olive dans sa composition. Pour...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Desserts

Publié le 16 Septembre 2009

Les lasagnes, on peut les accommoder à toutes les sauces! Mais justement, certaines sauces les rendent assez lourdes et peu digestes... Celles que je vous proposent ici sont légères, gorgées de soleil, et très fondantes. A déguster sans modération! Pour...

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Rédigé par bioisbiotiful

Publié dans #Plats complets

Publié le 13 Janvier 2010

L'autre jour, en regardant d'un peu plus près le rayon "pâte" de ma Biocoop (habituellement je me sers en pâtes au rayon vrac), j'ai découvert un paquet de cannelloni prêts à l'emploi*. Il suffit de les farcir, d'ajouter une sauce et d'enfourner: facile,...

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Publié le 21 Février 2010

Le parmentier de canard est maintenant un classique. La petite particularité de celui-ci est que la purée est faite d'un mélange de pommes de terres et de butternut. Avec une salade verte, c'est réellement un délice! Pour 3 personnes: 120 g de courge...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Plats complets

Publié le 24 Février 2010

Un titre un peu pompeux pour une entrée toute simple mais quand même peu commune... C'est pour un petit repas de fête entre nous que j'ai eu l'idée d'associer un fromage de chèvre chaud et une boule de glace faite avec ce même fromage. Le tout servi sur...

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Rédigé par 56oceane

Publié dans #Entrées