Wok de nouilles chinoises aux choux de Bruxelles émincés

Publié le 23 Novembre 2011

Un petit bonheur que ce wok vite préparé.

L'originalité tient dans le fait que j'ai émincé mes choux de Bruxelles avant de les mettre dans le wok, ainsi ils cuisent très vite et la texture sous le palais est différente, moins "purée".

Essayez, vous verrez, c'est délicieux !

 

Wok nouilles chinoises choux bruxelles émincés 1

 

Pour 4 personnes:

  • 350 g de choux de Bruxelles
  • 1 belle carotte
  • 1 oignon
  • un reste de poulet cuit
  • 1/2 CC de cannelle
  • 1 CC de gingembre moulu
  • 4 CS de sauce tamari
  • 2 verres de bouillon de légumes
  • 90 g de nouilles chinoises
  • huile d'olive

 

Émincer l'oignon et le faire revenir au wok avec un peu d'huile d'olive.

Râper la carotte et l'ajouter, laisser cuire à feu soutenu le temps de préparer les choux.

 

Couper les choux de bruxelles en deux puis les émincer grossièrement.

Les ajouter dans le wok ainsi que la sauce tamari, les épices et le bouillon de légumes.

Couvrir, baisser le feu et laisser cuire 10 min.

 

Émincer le reste de poulet et l'ajouter dans le wok. Poursuivre la cuisson 10 min supplémentaires.

 

Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises.

En fin de cuisson, ajouter les pâtes aux légumes, mélanger et servir aussitôt.

 

Wok nouilles chinoises choux bruxelles émincés 2

 

Les végétariens (et les autres aussi...) remplaceront sans problème le reste de poulet par du tofu fumé, par exemple !

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Plats complets

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Ûmm Zakariyyâ doudou ! 07/12/2011 12:23

Super recette!
Une autre façon de faire de choux-bruxelles, et surtout d'en faire manger aux plus récalcitrants.

sagweste 27/11/2011 10:33

un beau mélange!!!
bisou
sag

sophie_cdugateau 27/11/2011 10:04

une recette qui aurait du succès chez moi

nat@cha 27/11/2011 09:50

je crois que je vais tester un petit éminçage de choux de Bruxelles cet hiver !

Kokille 27/11/2011 02:42

Très appétissant ce wok !

Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d’épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne nuit !

cookinglili 25/11/2011 09:13

Sympa ce petit wok, un mélange de saveurs gourmandes!!

Lilly 24/11/2011 22:56

HUMMMM!
avec mon copain on (enfin lui) a acheté un wok, inter marché certes, mais quand même! ce soir j'ia fais mes faritas avec (enfin pas les galettes bien sur)
et c'est pas mal quand même!

j'essaierais ta recette!
bonne soirée!

L'antre des gourmets 24/11/2011 11:31

humm, j'adore la cuisine au wok et ton plat me donne réellement envie !!

annabelle 24/11/2011 07:59

merci pour ta recette qui va me permettre de faire manger des choux à mes hommes!!!

la-marmite-de-liza 23/11/2011 16:40

humm les nouilles au wok c'est délicieux !