Tarte au chocolat et aux fraises

Publié le 24 Juillet 2013

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon fils.

Cette année, pour fêter l'évènement, il a eu envie d'une tarte au chocolat et aux fraises.

Beaucoup plus simple et rapide à réaliser que le fraisier d'il y a 4 ans !!

Et comme je manquais de temps, j'ai utilisé une pâte sablée toute faite, mais vous pouvez la faire vous même selon la recette que je vous ai proposée ici pour la tarte aux fraises.

 

Tarte au chocolat et aux fraises 1

 

Pour une tarte :

  • 1 pâte à tarte sablée 
  • 230 g de chocolat pâtissier (moitié noir, moitié au lait)
  • 25 cl de crème liquide à 12% de MG
  • 1 CS de beurre
  • des fraises

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée, la piquer avec une fourchette avant de la couvrir d'un papier sulfurisé et de disposer sur toute la surface des haricots secs, ou, comme moi, des galets récupérés à la plage.
La cuire à blanc pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier.
Chauffer la crème liquide dans une casserole et la verser sur le chocolat.
Couvrir, attendre 5 minutes et mélanger.
Ajouter le beurre, bien mélanger à nouveau et laisser tiédir un peu avant de verser sur le fond de tarte cuit.
Laisser durcir le chocolat en plaçant la tarte au frais.

Au moment de servir, couper les fraises en deux et les disposer sur la tarte.

 

Tarte au chocolat et aux fraises 2

 

A déguster avec un bon café !!

 

Tarte au chocolat et aux fraises 3

 

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Desserts

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Clemence 17/08/2013 20:33

la couche au chocolat a l'air bien crémeuse !

Mathurine 25/07/2013 11:57

Et si avec du chocolat blanc on s'amusait à faire le drapeau français !!

Céline mon maraîcher à la casserole 24/07/2013 19:08

Bah voilà une jolie tarte, vite faite et qui devait être bien savoureuse. Miam chocolat/fraises... quelle bonne idée gourmande!!

Véro 24/07/2013 18:34

Trop cool, ça donne vraiment envie !
Moi j'aurais quand même fait ma pâte sablée, c'est meilleur et ça ne prend pas beaucoup de temps.

LeeYaa 24/07/2013 14:31

choco-fraise, trop bon !

kitchenette 24/07/2013 14:11

Elle est très sympa ta petite tarte choco fraise .. Ma maman en fait parfois, et je dois dire que c'est très gourmand .. L'idée des fraises est un plus agréable ..
Bisouss
kiki

irisa 24/07/2013 13:44

Les grands garçons demeurent d'incorrigibles gourmands, surtout s'il s'agit des desserts de maman ! mon grand fils vient de terminer ses vacances à la maison et est inconditionnel des brownies ....
son petit garçon Ethan commence tout juste à s'y intéresser
J'ai l'habitude de l'association choco/framboises, mais avec des fraises ça ne doit pas être mal non plus !