Sauté de veau méditerranéen

Publié le 29 Avril 2012

Mai arrive et le soleil est toujours aussi peu visible...

Alors on se console comme on peut et on essaie de faire en sorte que l'assiette apporte ce soleil qui nous manque.

C'est la cas avec ce simple sauté de veau façon méditerranéenne que nous avons beaucoup apprécié.

A servir avec une belle purée maison pommes de terre / chou-fleur.

 

Sauté de veau méditerranéen1 

 

Pour 4 personnes:

  • 500 g de veau (morceaux à blanquette)
  • 1 gros oignon rose
  • 1 boite de dés de tomates (400g)
  • 150 g de champignons de Paris
  • 4 pétales de tomates séchées
  • Quelques olives noires
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 1 branche de thym frais
  • sel, poivre du moulin
  • huile d'olive

 

 

Faire revenir les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Réserver.

 

Émincer l'oignon et le faire fondre dans la cocotte.

Ajouter les champignons émincés, les tomates en dés, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives et le bouillon de légumes.

 

Ajouter la viande et la branche de thym.

Saler, poivrer et laisser mijoter 40 min.

 

 

Sauté de veau méditerranéen2

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Viandes

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Choupette 01/05/2012 09:36

En effet nous avons les mêmes envies. ;-)

irisa 30/04/2012 16:41

Est ce que je vais trouver à redire à cette recette !!
Bien sûr elle va très bien : du soleil et du mijoté
Ce lundi il pleut en ardèche !

Choupette82 30/04/2012 10:37

J'adore tous ces plats cuisinés, c'est tellement chaleureux sur la table ! bonne journée.

Chaudronnette 30/04/2012 09:24

Moi j'adore ce genre de saveurs !!!

Syl 29/04/2012 18:58

Hummm, bien sympa cette recette.
J'aime beaucoup

nat@cha 29/04/2012 17:14

et il y en avait du soleil dans cette assiette !

Isabelle 29/04/2012 16:37

effectivement ça a l'air très bon...
Bonne fin de dimanche

Poucinette 29/04/2012 16:32

coucou ma Océane !!!!!! très bon dimanche !!!!!

Clémence 29/04/2012 15:46

des saveurs excellentes !

Eric G. Delfosse 29/04/2012 15:10

Simple et bon... Comme j'aime...
Je dois justement aller magasiner demain, je me laisserais bien tenter par quelques morceaux de veau...
Bon dimanche (au soleil) !

lustine 29/04/2012 13:57

je t'en pique un peu au passage , bon dimanche