Pain brioché au lait et au miel

Publié le 18 Septembre 2011

  Et voilà la recette du délicieux pain que je vous présentai dans mon article sur la confiture de pêches au kirsch.

Elle est inspirée d'une des recettes du livre "pain maison" de Cathy Ytak dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises. 

Dans sa présentation, elle dit de ce pain qu'il est très doux et savoureux et qu'il se déguste comme du gâteau : je suis mille fois d'accord avec elle !!

Et avec de la bonne confiture de pêches.... hummm.... c'est encore meilleur !!

 

Pain brioché au lait et au miel 1

 

Pour 1 pain de 600 g:

  • 210 ml de lait écrémé*
  • 350 g de farine T80
  • 1 petite CS de gluten de blé
  • 2 CC de levain déshydraté
  • 1 CC de sel
  • 30 g de margarine non hydrogénée
  • 30 g de miel liquide
  • 1 CC de jus de citron

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué par le fabricant.

Sélectionner le programme "pain normal rapide"  (ou "pain blanc rapide" ou "pain basic rapide") et mettre en route.

 

Une fois le pain cuit, le démouler et le laisser bien refroidir avant de le déguster.

 

Pain brioché au lait et au miel 2

 

* la quantité de liquide est toujours à adapter selon le TH de la MAP. Selon celui-ci, il vous faudra entre 190 et 210 ml de lait environ.

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Boulange

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Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 21/09/2011 12:47


C'est vrai qu'on dirait un gâteau, je vais tester ça au plus vite. Il me fait tellement envie !


Isa-Marie 20/09/2011 13:51


Bon mardi et à tout bientôt!


Marie 19/09/2011 18:47


Il est très beau ton pain brioché mais je n'aime ni le miel et encore moins la confiture. Bravo quand même !
Bises
Marie


Karen (cuisine saine) 19/09/2011 16:16


C'est vrai qu'on a envie de croquer dedans :D


nat@cha 19/09/2011 08:49


waouw il doit avoir un sacré bon petit goût ce pain ;-)


La Fourmi 18/09/2011 23:18


Quelle belle texture, ça donne envie !


amandine 18/09/2011 21:38


Mmm ça donne envie pour se mettre de bonne humeur le matin !


Océane 18/09/2011 20:45


il m'en aurait fallu une tranche ce matin


Poucinette 18/09/2011 18:18


Vraiment vraiment divin


sylvie 18/09/2011 17:20


J'aime beaucoup, par contre je n'ai plus de machine a pain mais je pense que ta recette peut se faire au four.
Bises


Mathurine 18/09/2011 16:21


Que désirez vous ? pain ou Brioche ?
Les deux mon commandant.
Alors parfait !!


Isa-Marie 18/09/2011 14:50


Qu'il est beau ! D'aspect il me fait penser à un pain anglais, dont je me délectais...
Amitiés d'Isa-Marie


sagweste 18/09/2011 14:25


très belle mie ;) surtout que jamais facile à obtenir en map lol
bisou
sag