Muffins banane-caramel

Publié le 5 Mai 2010

Vous sous souvenez de ma coiffeuse avec qui j'échange des recettes de muffins??

Non? Allez donc faire un petit tour ici pour vous rafraîchir la mémoire!!

Vous vous souvenez maintenant? Ils étaient délicieux ces muffins pomme-courgette!

Eh bien aujourd'hui, je vous propose une autre de ses recettes!

"Elle est beaucoup plus gourmande", m'a-t-elle dit, sachant que je cherche toujours à alléger mes plats, "mais ces muffins valent vraiment le coup!".

Et c'est vrai: ils sont dé-li-cieux!!

Et, somme toute, pas si riches que ça: à part les caramels, on retrouve une base à muffins tout à fait raisonnable.

 

Muffins banane caramel 1

 

Pour 8 muffins:

 

Ingrédients secs:

  • 250 g de farine de riz
  • 1 CC 1/2 de poudre à lever sans phosphate
  • 30 g de sucre complet
  • 1 CC de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de caramels au beurre salé

Ingrédients liquides:

  • 125 ml de lait
  • 35 ml d'huile neutre
  • 2 oeufs
  • 1 CC d'extrait de vanille
  • 100 g de banane bien mûre

 

Couper les caramels en petits morceaux. Réserver.

 

Mélanger tous les autres ingrédients secs.

 

Écraser la banane à la fourchette.

Mélanger tous les ingrédients liquides, y compris la banane.

 

Combiner les deux préparations sans trop travailler la pâte.

 

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Remplir avec la pâte et répartir les morceaux de caramels en les enfonçant avec les doigts.

 

Cuire 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°C.

Un cure-dent piqué dans la pâte doit ressortir sec si les muffins sont cuits.

 

Muffins banane caramel 2

 

 

Du pur bonheur pour le 4 heures!!

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Biscuits du 4 heures

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C
<br /> Depuis que je suis partie en vacances j'ai loupé plein de tes bonnes recettes, comme celle-ci! Banane et caramel, un vrai délice!Et bien ta coiffeuse a de bonnes idées! Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'ai cliqué sur la pub et en plus ça m'intéresse, c'est des photos gratuites, grace à toi et à ton blog, que les annonceurs se le dise...<br /> chaudronnette*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam miam, j'en veux , j'en veux!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Du bonheur pour le 4 h ou pour le petit déjeuner! ;-)<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Ah dommage que je n'aime pas la banane!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Un délice ces muffins avec la banane!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je note cette recette et la transmettrai à ma soeur (l'autre que tu "connais" pas, elle est en recherche de bons muffins pour ces deux petits gars... et ceux-ci m'ont l'air top nickel chouette!<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adoooooooooooooore !!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Tiens, il me reste de la sauce caramel au beurre salé, ça me donne des idées ;-)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un petit kikou rapide ** après une longue journée de travail<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça doit être délicieux.<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Délicieux me parait un faible mot, parce que banane et caramel salé, c'est grandiose !<br /> <br /> <br />
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U
<br /> Merci à ta coiffeuse pour ces super muffins !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> à tomber !! elle ne voudrait pas ouvrir un blog ta caissière lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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S
<br /> très gourmands tes muffins !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Hello chère Océane,<br /> Au caramel au beurre salé tes muffins devaient être terribles !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très beaux ces petits muffins !!<br /> chaudronnette**<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Tiens donc ! du caramel.....<br /> Je crois que c'est fait pour moi, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br />
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L
<br /> quel bon duo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> t'as raison un vrai bonheur !! bananes choco hummmmm<br /> <br /> <br />
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