Muffins banane-caramel

Publié le 5 Mai 2010

Vous sous souvenez de ma coiffeuse avec qui j'échange des recettes de muffins??

Non? Allez donc faire un petit tour ici pour vous rafraîchir la mémoire!!

Vous vous souvenez maintenant? Ils étaient délicieux ces muffins pomme-courgette!

Eh bien aujourd'hui, je vous propose une autre de ses recettes!

"Elle est beaucoup plus gourmande", m'a-t-elle dit, sachant que je cherche toujours à alléger mes plats, "mais ces muffins valent vraiment le coup!".

Et c'est vrai: ils sont dé-li-cieux!!

Et, somme toute, pas si riches que ça: à part les caramels, on retrouve une base à muffins tout à fait raisonnable.

 

Muffins banane caramel 1

 

Pour 8 muffins:

 

Ingrédients secs:

  • 250 g de farine de riz
  • 1 CC 1/2 de poudre à lever sans phosphate
  • 30 g de sucre complet
  • 1 CC de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de caramels au beurre salé

Ingrédients liquides:

  • 125 ml de lait
  • 35 ml d'huile neutre
  • 2 oeufs
  • 1 CC d'extrait de vanille
  • 100 g de banane bien mûre

 

Couper les caramels en petits morceaux. Réserver.

 

Mélanger tous les autres ingrédients secs.

 

Écraser la banane à la fourchette.

Mélanger tous les ingrédients liquides, y compris la banane.

 

Combiner les deux préparations sans trop travailler la pâte.

 

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Remplir avec la pâte et répartir les morceaux de caramels en les enfonçant avec les doigts.

 

Cuire 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°C.

Un cure-dent piqué dans la pâte doit ressortir sec si les muffins sont cuits.

 

Muffins banane caramel 2

 

 

Du pur bonheur pour le 4 heures!!

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Biscuits du 4 heures

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Cécile 17/05/2010 21:06


Depuis que je suis partie en vacances j'ai loupé plein de tes bonnes recettes, comme celle-ci! Banane et caramel, un vrai délice!Et bien ta coiffeuse a de bonnes idées! Bonne soirée!


Chaudronnette 08/05/2010 16:12


j'ai cliqué sur la pub et en plus ça m'intéresse, c'est des photos gratuites, grace à toi et à ton blog, que les annonceurs se le dise...
chaudronnette*


mélodie 08/05/2010 11:10


Miam miam, j'en veux , j'en veux!!!


Choupette 08/05/2010 08:01


Du bonheur pour le 4 h ou pour le petit déjeuner! ;-)


Biscottine 08/05/2010 00:02


Ah dommage que je n'aime pas la banane!


gourmandelise 07/05/2010 17:53


Un délice ces muffins avec la banane!


Ségo 06/05/2010 21:59


Je note cette recette et la transmettrai à ma soeur (l'autre que tu "connais" pas, elle est en recherche de bons muffins pour ces deux petits gars... et ceux-ci m'ont l'air top nickel chouette!
Bise


Cahier de gourmandises 06/05/2010 20:29


J'adoooooooooooooore !!


Lilie 06/05/2010 20:23


Tiens, il me reste de la sauce caramel au beurre salé, ça me donne des idées ;-)


Chaudronnette 06/05/2010 20:05


Un petit kikou rapide ** après une longue journée de travail
chaudronnette


La Fourmi 06/05/2010 19:15


ça doit être délicieux.
Bizzz


Annellénor 05/05/2010 21:20


Délicieux me parait un faible mot, parce que banane et caramel salé, c'est grandiose !


Une pincée de gourmandise 05/05/2010 18:45


Merci à ta coiffeuse pour ces super muffins !!


sagweste 05/05/2010 17:58


à tomber !! elle ne voudrait pas ouvrir un blog ta caissière lol
bisou
sag


sylvie 05/05/2010 16:34


très gourmands tes muffins !
Bises


isa-marie 05/05/2010 15:40


Hello chère Océane,
Au caramel au beurre salé tes muffins devaient être terribles !
Amitiés d'Isa-Marie


Chaudronnette 05/05/2010 15:06


très beaux ces petits muffins !!
chaudronnette**


irisa 05/05/2010 14:33


Tiens donc ! du caramel.....
Je crois que c'est fait pour moi, j'aime beaucoup


lili 05/05/2010 13:43


quel bon duo


Chilubru 05/05/2010 12:46


t'as raison un vrai bonheur !! bananes choco hummmmm