Mes bentos sont plus beaux que vos restos...

Publié le 16 Juin 2010

A l'instar de Raphaële Billetdoux qui nous disait haut et fort il y a quelques années que ses nuits étaient plus belles que nos jours, je puis vous affirmer que mes bentos sont plus beaux que vos restos!!!

 

Voyez plutôt:

 

Salade pâtes légumes grillés 1

 

Salade froide de pâtes et légumes grillés

 

 

 

  Alors, pour régaler une personne, il faut:

  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 petite courgette
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 CC de thym séché
  • 1 CC de romarin séché
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 CS de vinaigrette légère*
  • 50 g de pâtes à l'épeautre
  • fromage de chèvre frais

 

Couper les légumes en gros morceaux.

Les étaler tous dans un plat  allant au four sauf les tomates. Ajouter l'huile d'olive et les herbes séchées et bien mélanger.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et laisser cuire les légumes en remuant régulièrement pendant environ 20 min. Lorsque les légumes commencent à griller légèrement, ajouter les tomates. Continuer la cuisson, idéalement en passant en position grill + chaleur tournante (sinon, rester en mode normal et allumer le grill quelques minutes en fin de cuisson).   Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient grillés juste à point ( mais pas trop!) en remuant souvent.

 

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau. Égoutter et laisser refroidir.

 

Mélanger les pâtes, les légumes grillés et la vinaigrette légère. Bien remuer.

Ajouter des petits morceaux de fromage de chèvre frais....

 

.... et patienter jusqu'au repas pour déguster...

 

                                               ... c'est le plus difficile...

 

.... surtout quand, comme moi, on prépare son repas la veille au soir!!!

 

Salade pâtes légumes grillés 2

 

 

Alors, vite, préparez vos pique-niques,  préparez vos bentos.... ou tout simplement servez cette salade en repas le soir, un jour de beau temps de préférence...

 

Vous m'en direz des nouvelles!!

 

Salade pâtes légumes grillés 3

 

 

* vinaigrette légère:  J'ai l'habitude de faire une vinaigrette légère en émulsionnant  1/3 d'huile (olive + colza généralement), 1/3 de vinaigre (framboise, balsamique...) et 1/3 d'eau. J'y ajoute également moutarde, herbes...

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Plats complets végé.

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Patricia 26/06/2012 12:35

Bentos ou pas: Elle est effectivement parfaite cette salade pour un repas complet! Dans mes menus de la semaine, je l'ai prévue pour un repas du soir ... Mais c'est juste une suggestion! J'ai mis
le lien ici pour la recette: Comme toujours!
Merci en tous cas & bonne semaine

Jeanine 26/06/2010 22:24


Moi aussi j'adore les bentos et ton titre fera du chemin.


Chaudronnette 18/06/2010 11:39


Mon coucou de fin de semaine !
chaudronnette*


Chaudronnette 17/06/2010 15:22


coucou rapide*
chaudronnette


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 17/06/2010 12:54


Moi aussi je mange des bentos tous les jours et c'est tellement mieux que tous les plats préparés ! Et cette petite recette très alléchante va bientôt finir dans ma bento box...


Lilie 17/06/2010 11:29


J'adore ! Dans mes boîtes repas en ce moment, beaucoup de taboulés (de quinoa ou de millet), j'ai tendance à oublier les pâtes... Tes pâtes à l'épeautre doivent être délicieuses, j'ai très envie
d'essayer !


sylvie 17/06/2010 09:45


Voilà un bien joli bento qui nous approte un peu de soleil !!!
On en a besoin;


mercotte 17/06/2010 05:32


j'adore ton titre!


Biscottine 17/06/2010 01:06


C'est tout comme j'aime!


sagweste 16/06/2010 23:01


jeprefere aussi à une cafète insipide ya pa photo ;o)
bisou
sah


Chaudronnette 16/06/2010 21:29


Si tu ouvres un resto tu me le dis, je viendrai manger ;-))
chaudronnette


La cuisine gourmande d'Emy 16/06/2010 18:09


super apétissant !


Cécile 16/06/2010 17:50


En effet, au vu de ce que j'ai mangé ces derniers midis, ton bento a bien plus fière allure que mon repas, de la couleur, plein de saveurs et un petit côté méridional vraiment alléchant! Bonne
soirée!


gourmandelise 16/06/2010 16:30


TRès bonne cette salade colorée et fraîche!


la fourmi 16/06/2010 14:47


Tien, ça fait longtemps que je n'ai pas fait de salade de pâtes.... Je vais mettre ça au menu de ce soir pour accompagner la fin de ma terrine...


mélodie 16/06/2010 12:14


C'est vrai qu'il est superbe tonbento!!!!