Salade carottes, chou rave et pomme

Publié le 3 Février 2009

Voici une entrée toute simple, qui permet d'utiliser du chou rave, légume mal connu.
 

Salade_carottes_chou_rave

 

Pour 3 personnes:

  • 2 carottes
  • 1 chou rave
  • 1 pomme acidulée
  • 1 CC de raisins secs
  • jus de citron
  • vinaigrette légère (à venir)
  • lamelles de magret fumé (facultatif)

Râper la carotte.
Râper le chou rave. Ne garder que 1/3 du chou rave râpé pour cette recette. (J'ai utilisé les deux autres tiers pour un gratin de Crozets - 

Couper la pomme en cubes et la citronner.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter la vinaigrette et les raisins secs et mélanger.

                                                                                                                                                                                                     Chou rave rapé             Chou_rave_rap_

 

 

 

 

Pour l'option magret de canard fumé, placer les lamelles sur la salade.

Salade_carottes_chou_rave_magret

 

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Entrées

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clemence 18/02/2009 10:41

Ma maman fait une salade de ce genre parfois et elle ajoute aussi des lentilles, un délice !

Jeanine 06/02/2009 09:55

...le chou rave, je ne connais pas. Une petite recette comme je les aime.

Roland 05/02/2009 23:39

Bonsoir Océane ,En tant qu'ancien professeur de cuisine , je ne peux dire qu'une chose , "Félicitation pour ton Blog"Amitiés de Liège ,Roland

Flo 05/02/2009 22:14

J'ai toujours mangé ce chou cuit, effectivement cru il doit avoir une autre saveur.

Sylvie 04/02/2009 22:11

Bonsoir,Moi aussi je suis encore plus "nouvelle" que toi. J'adore tout ce qui est Bio. Viens voir mon site et bonne chance.@+

Jane 04/02/2009 21:44

J'aime beaucoup le chou rave! Et ce genre de salade est super bon. Je n'ai pas pensé à le râper, je le coup en tranches d'habitude. A essayer. Jane