/image%2F0958482%2F20140311%2Fob_1e1e98_eclair-au-chocolat-72.jpg "Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée qui allie diététique et gourmandise!")
Petite salade d'hiver
Publié le 2 Janvier 2023
Je vous souhaite une excellente année 2023 !
Qu'elle soit pleine de vie, de plaisirs,
qu'elle soit pétillante,
et au meilleur de votre forme !
Et pour commencer l'année, une recette qui vous fera du bien !
A cette saison, J'adore ce genre de petite salade colorée et vitaminée !
En entrée, elle donne du peps à tout le repas !
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Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 poignées de mâche
- 1 orange
- 1 kaki pas trop mûr
- 1 CS d'airelles séchées
- 2 CS de graines de grenade
- cheddar
- Velours de balsamique
Vinaigrette :
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 CS d'huile de colza
- 1 CS de vinaigre de framboises
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Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier.
Ajouter la mâche et bien mélanger.
Répartir la mâche dans 2 assiettes.
Peler l'orange à vif et lever les suprêmes.
Éplucher le kaki et le couper en petits cubes.
Répartir sur la mâche.
Répartir les airelles séchées et les graines de grenade.
Couper le cheddar en petits cubes et disperser sur la salade.
Finir par un trait de velours de balsamique
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