Pois chiches rôtis

Publié le 3 Août 2022

Une petite tuerie pour l'apéro mais aussi pour agrémenter les salades d'été en leur apportant un peu de croustillant !

J'ai trouvé la recette sur l'emballage de mon bocal de pois chiches bio de la marque Prosain. Je l'ai légèrement adaptée.

Pois chiches rôtis

Ingrédients :

  • 190g de pois chiches égouttés
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 cc de paprika
  • 1/2 CC d'ail en poudre
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 petite CS de sirop de coco (ou miel ou sirop d'érable)

 

Égoutter les pois chiches et les verser dans un saladier rempli d'eau. Les frotter doucement entre eux pour les peler.
Les récupérer en laissant un maximum de peaux dans le saladier et les déposer sur du papier absorbant. Les frotter à nouveau pour enlever les dernières peaux.

Dans un bol, mélanger les épices.
Ajouter l'huile d'olive et le sirop de coco et bien mélanger.

Ajouter les pois chiches et bien mélanger pour enrober chaque pois chiche.

Les étaler sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 190°C pour 15 à 20 minutes.
Éventuellement, terminer sous le grill pendant 3 à 5 minutes.

Laisser refroidir et déguster !

 

Pois chiches rôtis

Rédigé par 56oceane

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E
Ravie de te retrouver !<br /> Surtout avec de telles recettes !<br /> Gabrielle sera contente de cuisiner à quatre mains !
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5
Bonnes vacances à elle ! <br /> Et beaucoup de plaisir à toi de l'avoir pour quelque temps, à leur âge, on ne les voit plus beaucoup !...
I
j'imagine que ça doit être délicieux, je suis fan de pois chiche ( j'enlève aussi les peaux, même pour un couscous ) les enfants sont repartis après 3 semaines de vacances, ce sera pour l'année prochaine, mais je vais refiler l'idée à Ewa, sa petite fille Gabrielle arrive lundi !
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