Blancs de poulet, sauce normande et carottes

Publié le 9 Novembre 2014

Une recette toute simple, que nous aimons beaucoup à la maison et que je fais régulièrement.

Très digeste grâce à la crème d'avoine que j'utilise habituellement, vous pouvez utiliser une crème fraîche classique ou légère (12% de MG) comme dans ma version d'aujourd'hui.

Blancs de poulet, sauce normande et carottes

Pour 3 personnes :

  • 3 blancs de poulet
  • 3 petites carottes
  • 1 oignon rose
  • 6-7 champignons de Paris
  • 1 CC de bouillon de légumes déshydraté
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 20 Cl de crème liquide à 12% de MG (ou entière ou crème d'avoine)
  • huile d'olive - margarine non hydrogénée

Couper les blancs de poulet en deux et les faire dorer sur toutes les faces dans un peu d'huile d'olive.
Réserver.

Dans la cocotte, ajouter une noix de margarine et y faire blondir l'oignon émincé.
Ajouter le bouillon de légumes, les carottes coupées en fines rondelles et le vin blanc.
Laisser cuire 15 minutes.

Ajouter les blancs de poulet et les champignons coupés en lamelles.
Poursuivre la cuisson sur feu doux pendant 20 minutes.

Ajouter la crème et laisser chauffer 10 minutes.

Sevir avec des pâtes fraîches.

Blancs de poulet, sauce normande et carottes

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Plats complets

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Mathurine 19/11/2014 22:52

Recette que je vais très vite réaliser. Cela me changera des blancs de poulet avec poêlée de légumes bio surgelés.