Tagliatelles, sauce tomate au saucisson à l'ail

Publié le 7 Septembre 2014

Tout le monde est maintenant rentré, il est grand temps que je reprenne ce blog en mains !!
Je n'ai pas été très productive cet été, mais je pense qu'après 5 ans 1/2 de publication bi-hebdomadaire j'avais besoin d'une grande pause.
Je vais sans doute d'ailleurs passer à un article par semaine, d'autant que je vais moins cuisiner les mois qui viennent. Des raisons professionnelles ou d'études des uns et des autres font que la maison se vide régulièrement et, logiquement, je cuisine moins pour moi toute seule. Je serai moi même bien occupée par un nouveau projet professionnel.

Bref, moins présente donc, mais toujours là : vous proposer mes recettes et échanger avec vous est un réel plaisir que je souhaite conserver.

Alors, la recette d'aujourd'hui.
Un peu à l'image de cette recette que j'avais intitulée "thonlognaise", j'ai revisité la bolognaise en remplaçant la viande de boeuf par du saucisson à l'ail ramené de notre séjour passé dans ma famille dans le Nord de la France. On y trouve de très bons saucisson à l'ail !

Cette recette, est une vrai recette d'étudiant : simplissime, rapide et régressive.
Alors, je la dédie à tous ces jeunes qui, comme mon fils, ont repris le chemin des universités et écoles supérieures.
Bon appétit !

Tagliatelles, sauce tomate au saucisson à l'ail

Pour 3 à 4 personnes :

  • 1 saucisson à l'ail
  • 300 g de sauce tomate maison (ici par exemple) ou un pot du commerce de bonne qualité
  • 1 oignon rose
  • 1/2 poivron rouge
  • Huile d'olive
  • Tagliatelles : à volonté !
  • Fromage râpé

Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poivron coupé finement et le saucisson coupé en dés.
Faire revenir le tout quelques minutes.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter le temps de cuire les tagliatelles.

Servir les pâtes avec la sauce dessus et saupoudrer de fromage râpé

Tagliatelles, sauce tomate au saucisson à l'ail
Tagliatelles, sauce tomate au saucisson à l'ail

Rédigé par 56oceane

Publié dans #Plats complets

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Virginie 15/09/2014 19:43

Je n'avais jamais pensé à mettre du saucisson à l'ail dans une sauce bolognaise. Quelle bonne idée et gourmande en plus ;-)

la fée Papille 09/09/2014 21:25

Je pense que mes loulous vont adorer ta recette...
Petit clin d'œil pour toi aujourd'hui sur mon blog!!!
Bises

kitchenette1 08/09/2014 21:30

C'est vrai que lorsque la maison se vide, la cuisine se fait plus sporadique.. moi même, je poste bien moins qu'avant, parce que d'autres engagements, comme toi .. mais toujours autant de plaisir à partager, et c'est bien là l'essentiel !
Une recette qui plairait aux miens .. hihihi
Bisoussss et bravooo pour tes nouveaux projets !
kiki